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这些超市的肉和鱼安全不? 瞄一眼电子屏就知道

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▲天元超市里安装的肉类质量安全公示平台 记者 熊威 摄

对于每天要买菜的市民马嫽来说,她最关心的,是自己买来的菜放不放心,“特别是肉类和水产品,仅靠经验是分别不出来什么的”。不过,去年开始,市畜牧兽医水产局不但对超市和农贸市场产品进行抽检,而且会把检测结果,放到专用显示屏上,这一举动,让马嫽舒心不已。

2014年“民生100”工程第97项,将畜禽水产品质量安全平台建设,列入安全保障工程中,要求在全市10个大型超市、农贸市场悬挂终端设施,公示我市畜禽水产品质量安全信息。市畜牧兽医水产局相关负责人介绍,截至去年年底,全市有21个大型超市和农贸市场设立了公示点,完成任务210%。

现场

21个公示点覆盖全城区

昨日上午,我们来到株百超市天元店。超市肉类区的顾客络绎不绝,墙上挂着的75寸大型显示屏颇引人注目,上面公示着该超市畜禽水产品质量安全检测情况,内容有样号名称、样号编号、检测项目和检测结果等。一位中年顾客挑了块牛肉,对记者说,如今大家都对食品安全十分在意,这样的公示让他们购物更安心。超市相关管理人员告诉记者,他们每天一早,就会打开电源,让顾客看到检测结果。

不仅是株百天元店,步步高贺嘉土店、沃尔玛超市、华润万家、家润多超市、天虹超市、家乐福超市、奇迹超市芦淞店、奇迹农贸超市、株百中心店、株百芦淞店、株百珠江店、株百石峰店、东都步步高、国安步步高、株百荷塘店,以及贺嘉土农贸市场、湘天桥农贸市场、满江红批发市场、祥云农贸市场、水产批发大市场21家大型超市和农贸市场的信息发布平台,于去年11月24日全部投入使用,及时公示了抽检信息,让广大市民畜禽水产品消费更明白、更放心。

我们看到,不仅有检测信息,屏幕上还会播放我市有关质量安全方面的工作动态、相关法律法规等。

抽检

每周,这21个公示点的产品都要被抽检

这两天,是市畜牧兽医水产局抽检的日子。每周,抽检员都要跑21个点,猪肉、羊肉、牛肉、禽肉和水产品都要取样,然后送到局检测中心,进行编号、取样、分离、称重,将样品进行化验。市畜牧兽医水产局质量安全科科长王天柱介绍,为了实时、准确的发布产品质量安全动态,局里充实了实验室的检测力量,选调了工作人员,购置了仪器设备。

“像猪肉,我们就会重点检测是否含有药物沙丁胺醇和盐酸克伦特罗。”王天柱告诉我们,沙丁胺醇可使待宰生猪增重且猪肉颜色鲜亮,但摄入过量对人体危害较大,对于高血压、糖尿病等患者尤其危险。我国已明令禁止在畜禽养殖和食用农产品中添加沙丁胺醇。通过检测和公示,不仅让市民吃的安全,也可以促进养殖业迅速转型,一些条件简陋、管理不严甚至泔水饲养的养殖场失去竞争力,退出市场。

检测结果出来后,安全科工作人员会将信息编辑好,通过软件控制端,公示到每个抽检点。除了日常监管外,在春节、端午等特殊时期,市畜牧兽医水产局还会加强重点监管。对检测出来的不合格商品,相关部门还会作出相应的处理。

一般从抽检到结果公示,需要约10天时间,截至目前,抽检样本合格率达到100%。条件成熟后,将缩短公示所需时间、丰富公示内容。

产业

安全是打造养殖品牌的客观需要

近年来,我市养殖业健康发展,2013年出栏猪460万头、禽2800万羽、羊52万只、水产品8.6万吨,能全面满足我市需求,并向广东、上海外销。

畜禽水产品质量安全,已成为事关人民群众身体健康的一项基础性民生工程。畜禽水产品质量安全信息平台的建设,能有效强化对质量安全的监管,提升社会公信力,也将促进我市养殖业又快又好的发展。“虽然养殖业保持着快速发展的势头,但没有形成知名的品牌。”负责人表示,希望通过项目的建设,扩大企业知名度,使安全生产的理念广泛宣传,最终形成品牌效应促进我市养殖业发展。

“定期向社会公布畜禽水产品质量安全检测检验结果,公布的信息必须准确可信,这就对监管部门提出了更为严格的要求。”该负责人称,即有利于提高部门监管水平,同时,通过信息平台,可对养殖企业生产经营活动进行监督,促使企业做到标准化生产,依法经营。

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近日,从省畜牧兽医水产局获悉,通过省、市主管部门综合考核评比,炎陵县荣获2014年度全省养殖业工作目标管理先进单位。

2014年,炎陵县养殖业工作以党的群众路线教育实践活动为契机,以保障畜禽水产品有效供给和提高农民养殖收入为目标,以动物防疫为重点,大力推进养殖业方式转变和产业化经营,确保全县畜禽水产业健康、平稳发展。全年发展生猪22.4万头;发展白鹅150万羽;饲养山羊0.8万只。扶持各类养殖专业户408户;举办白鹅、生猪、黑山羊养殖技术培训班12期,培训人员800余人次,赠送资料3000余份。完成现代肉鹅示范县建设等养殖业项目8个,争取项目资金300余万元。重大动物疫病的免疫率达到了100%,保持全年清静无疫;畜禽水产品质量安全监管措施有力,瘦肉精检出率为零,全年未发生畜禽水产品安全事故。

(记者 谢嘉 通讯员 肖柯)

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