株洲家乐福把酒持蟹,慢品正当时...

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”又到了每年吃螃蟹的季节,虽说一年四季皆有蟹吃,但是每年9月~10月才是螃蟹黄多油满之时,所以,秋天才是吃螃蟹的最好季节。自称“臣是酒中仙”的李白,以三坛黄酒慢饮,以一对河蟹下酒,吃到美妙处,便吟诗赞美道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。

蟹黄甜香油滑、蟹肉鲜香清甜!

蟹性寒,需要搭配温酒

活血祛寒,以驱散寒意

什么酒与蟹搭配食用最好呢?

传统搭配:秋蟹+黄酒

一般说的绍兴酒、花雕、状元红、

客家娘酒、女儿红等都属于黄酒

中国的黄酒主要以谷物发酵而成

黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质最能祛除蟹的腥味

增加蟹在口中的鲜味

此外,黄酒性温

可谓是搭配性寒秋蟹的最佳酒饮

绍兴的花雕是黄酒中的名牌

酒味醇厚,兼备香、柔、绵、爽

酸甜苦辣咸五味俱全

鲜嫩清爽的蟹肉配上它

更能增添一分鲜美与温厚

10月16-日-10月18日

买散称大闸蟹

满68元

加10元

可换购

塔牌花雕酒一瓶

把酒持蟹

慢品正当时

小页海报给你带来更多美味!

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责任编辑:周圆
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