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连续高温,株洲人最爱吃什么消暑?

西瓜、伏鸡伏狗生意依旧火爆,雪糕、冷饮市场“有点冷”

株洲网讯(株洲晚报记者 高玲)自7月17日进入头伏后,株洲气温居高不下,随之攀升的,还有高温消费:伏鸡伏狗走俏,西瓜成了人见人爱的“消暑王”。而以往的消暑利器——雪糕反倒没那么热了。

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前日,不少市民在天诚味馆吃伏鸡伏狗(记者 高玲 摄)

自7月17日进入头伏后,株洲气温居高不下,随之攀升的,还有高温消费:伏鸡伏狗走俏,西瓜成了人见人爱的“消暑王”。而以往的消暑利器——雪糕反倒没那么热了。

西瓜引领水果市场 

8家店,长沙供应商每天送来10吨货

7月30日傍晚6点,天元区新闻路一家水果店内,张女士刚买了小半个西瓜,“天气太热了,不想做饭,出去吃也没胃口,不如吃点西瓜,既消暑还能减肥。”

该水果店老板介绍,高温天来临,不少人用水果代替晚餐,“销量最好的是西瓜和葡萄。西瓜平均一天能卖出八九百斤,最多的时候一天卖出了上千斤。”

株百超市中心广场店一份数据显示,去年头伏期间(7月17日—21日),水果销售总额为12.63万元,今年头伏期间(7月17日—26日),水果销售总额为14.75万元,上升17%。其中,7月22日水果销售额达到1.78万元。销量好的水果包括西瓜、火龙果、黄桃、苹果、香蕉、榴莲等。

“夏天西瓜是卖得最好的。去年6家店,每天大概供货三四吨,今年新增了两家,最多的时候一天要往株洲送10吨西瓜。”长沙水果供应商大彭介绍,因为来自陕西、新疆的沙漠瓜增多,他们供货的宁夏沙漠瓜价格有所下降,不过部分品种如上海崇明岛的美都麒麟瓜有所上升,“比去年这个时候贵了10%—20%。”

伏鸡伏狗生意远超去年

有店子卖出了平时销量的5倍

三伏天除了西瓜,伏鸡伏狗也是不少市民的消费重点。记者昨日走访了一些餐饮门店,不少商家都挂出了伏鸡伏狗的招牌。

昨天傍晚7点,天元区天伦路天诚味馆外,立着一块大宣传牌,“茶陵狗肉绝对正宗。”正赶上饭点,店里一二楼都没了空位。“伏天吃伏鸡伏狗,祛湿补阳。”市民李先生昨晚特意带着家人来到店里,伏鸡伏狗各点了一份。老板朱先生介绍,狗肉188元一份,4斤左右,鸡188元一只,3斤左右。“起伏当天,伏鸡卖了30只,伏狗卖了5条。”

在株洲餐饮市场,伏鸡伏狗已成为三伏天的热门菜,“每天销售四五十只鸡,二十条狗,是平常的5倍。”荷塘区小金川老板舒涛介绍,进入伏天以来,伏鸡伏狗消费骤增,3000多平方米的店面,常常爆满。按一只鸡两三斤、一条狗15—20斤来算,保守估计,该店平均每天消费100斤鸡肉、300斤狗肉。

“起伏那天销量最高,卖了5条狗、20只鸡,两百多平方米的店面都坐满了,还有很多客人在等位。”朱亭镇饭店老板谢露锋介绍,今年入伏以来,相比平时,每天的营业额增了一倍,“人均消费80元。”

奶茶店、冷饮店增加

雪糕冷饮市场销量下滑

与西瓜、伏鸡伏狗消费高涨相比,被认为是消暑利器的雪糕反倒没那么热了。

“生意好的时候一天批发一万多支,差的时候一千多支。”邱先生是一位雪糕代理商,主要为小卖部、社区零售店供货,据他粗略估计,与去年相比,今年雪糕批发量少了10%。

“现在不都流行养生嘛,吃多了雪糕对身体不好。”小陈是个95后,但即便再热,今年都没吃过雪糕,“有时候会买杯奶茶,加冰了就放一放,尽量不吃太凉的东西。”

“工作日冷饮的销量是500杯左右,周末是700杯左右。”肯德基一门店工作人员介绍,与往年同期相比,今年冷饮的销量有所下滑,“奶茶店、冷饮店多了,消费者的选择也更多了。”

【相关链接】吃伏鸡伏狗要注意什么?

1.切勿多吃

株洲餐饮协会会长朱军提醒大家,吃伏鸡伏狗可以祛湿补阳,但不能多吃。因为狗肉、鸡肉都属温热食物,吃多了不仅上火,且可能导致胆囊炎,还容易长痱子。他建议,做这两种菜时,可以加一点姜。

同时,吃伏鸡并不一定非要与节气中“三伏”对应,气温较高的天气都可以吃。

2.吃时闭门关窗、不开空调,要大汗淋漓?

朱军介绍,吃伏鸡和伏狗要出汗才能达到效果,因为人的湿寒要通过汗液排出。不过,也不能完全不通风换气,室温过高,易引发中暑。

3.心脑血管疾病的人不要吃

50岁以上的市民最好不要吃,尤其有心脑血管疾病的人更不要吃,怕引起中风。民间对狗肉有“扶强不扶弱”一说,即身体好的人吃狗肉身体会更好,而身体欠佳的人吃狗肉,吃得越多身体会越差。中老年人要吃狗肉,选择在冬天吃会好些。

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责任编辑:王露
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