汗中丢失的营养1：水分

　　身体出汗不仅会使体内失去很多水分，同时从汗中流失钾、钠等矿物质。而婴幼儿的身体70%-80%是由水分构成。他们每公斤体重的需水量是成年人的3倍左右。

　　找回水分策略：多给宝贝喝汤喝粥

　　每天的饮食要注意给宝贝安排补充水分的汤或粥类食物，这样便可以避免身体缺水，从而影响新陈代谢，出现厌食、乏力等不适症状，甚至发生中暑。

　　喂养小提示

　　1、6个月以上的宝贝，汤或粥里可以稍稍放一点盐，这样既补充体内被高温蒸发掉的水分，更重要的是可补充出汗时失去的钾、钠等矿物质。

　　2、宝贝新陈代谢特别旺盛，比大人多汗更多，身体需要更多的水，否则很容易脱水并发生中暑。妈咪最好每顿都给宝贝喝一些汤或粥类的食物，以绿豆粥、绿豆汤最为适宜。这样，不仅可清热解暑，补充水分，还能清除暑热，预防宝贝夏天最常见的热痱、热疖等皮肤不适。

　　推荐食谱

　　绿豆冰糖饮(适合7个月以上的宝贝)

　　取绿豆100克，冰糖少许。先将绿豆洗净，在锅内加入冷水煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干时，加入开水，小火煮20分钟左右，待绿豆开花后捞出绿豆皮，加入冰糖，再煮5分钟即可。

　　绿豆翠衣粥(适合8个月以上的宝贝)

　　取绿豆50克，洗净后用温水浸泡2小时，然后与100克粳米一同放入锅中;加水适量，文火熬煮至豆烂时，放入去掉绿色外皮的西瓜翠衣50克，接着煮10分钟即成，放温凉后给小宝贝食用。如果宝贝腹泻，则暂时不宜食用。

　　胡萝卜丝汤(适合12个月以上的宝贝)

　　原料：胡萝卜2根，骨头汤100克，植物油适量，姜末少许。

　　做法：胡萝卜洗净切段，刮成细丝。锅内放适量油，烧热后，下入姜末、胡萝卜丝翻炒至半熟时，加骨头汤烧开，转小火焖1分钟即可。

　　肉汤冲蛋花(适合10个月以上的宝贝)

　　取鸡腿1只或鲫鱼1条，鸡蛋一个。先煮汤，也就是用鸡腿及鲫鱼加水用大火煮沸，撇去浮沫和浮油，改小火慢熬至汤呈乳白色;取肉汤煮沸，撒入打散的鸡蛋，用醋、盐和香油调味。

　　汗中丢失的营养2：蛋白质

　　天气炎热宝贝本身出汗就多，加上他们又是一刻不停地活动，就更容易出汗了。身体大量出汗，会促使体内的蛋白质分解代谢增强，而宝贝正在长身体，需要大量的优质蛋白建造组织器官，蛋白质的消耗量很大，所以饮食上要为宝贝安排富含优质蛋白质的食物。

　　找回蛋白质策略：多给宝贝提供优质蛋白质食物

　　每天的饮食中，确保宝贝摄入蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类及豆浆或豆制品等。特别是奶类，每天要确保250-500毫升。

　　喂养小提示

　　酸奶味道酸甜可口，利于宝贝的胃肠消化吸收，抑制肠道腐败细菌的生长繁殖，还可增加钙质的吸收，是宝贝夏令时节补充蛋白质的佳品，它尤其适合于肠道缺乏乳糖酶而不能食用鲜牛奶的宝贝。

　　推荐食谱

　　鱼肉香糊(适合7个月以上的宝贝)

　　取海鱼肉50克，淀粉及盐少许。先将海鱼肉50克切条、煮熟、去骨、刺和鱼皮，剁成肉泥状;把鱼汤煮开，下入鱼肉泥，用淀粉略勾芡，稍稍用一点盐调味。

　　蛋黄豆腐粥(适合8个月以上的宝贝)

　　取熟蛋黄1个，豆腐30克，白米粥1碗。先将熟蛋黄压成泥;豆腐搅成豆腐碎;粥加热后，放入豆腐碎和蛋黄泥，煮至沸腾即可。

　　香菇鸡肉羹(适合10个月以上的宝贝)

　　取大米50克，香菇2朵，鸡胸肉50克，青菜2棵，植物油5克。先将大米淘净，香菇切碎，鸡胸肉剁泥，青菜切碎;在锅内倒入植物油加热，加入鸡肉泥、香菇末翻炒;把已洗好的大米下入锅中翻炒数次，和鸡肉泥、香菇末混匀，然后在锅内加水，煮成粥后，加入碎青菜，熬至黏稠即可。

　　冬瓜鱼片夹(适合1岁半以上的宝贝)

　　取净生鱼肉(可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼)100克，冬瓜100克，火腿肠10克、香菜叶少许以及适量配料。先将生鱼肉切成长方形薄片，冬瓜切长薄片，相当于鱼肉大小的3倍;将生鱼肉用盐抓匀，冬瓜用开水烫过后，再用冷水冲一下;将每一片生鱼肉上放一片香菜叶和火腿茸，用冬瓜片包好放在盘中，然后用大火蒸熟，勾薄芡浇汁即可。

　　汗中丢失的营养素3：维生素

　　在宝贝的汗水中，每天还有很多维生素悄然丢失，比如维生素C、维生素B1、B2等水溶性维生素。因此，对玩儿永远没个够的宝贝，尤其是高温天气时，宝贝对这些水溶性维生素的需要量是平时的2倍以上，妈咪在饮食上也要注意安排。

　　找回维生素策略：

　　夏令时节是新鲜蔬菜和水果的世界，每天多给宝贝吃新鲜水果、绿叶蔬菜、苦瓜及冬瓜，这些食物既富含维生素C及维生素B1、B2，还可以清凉去暑;注意吃些补充豆类、谷类等粗杂粮，补充维生素B1。

　　喂养小提示

　　夏季的很多蔬菜和水果既可食补又可药补，如西瓜，除了能为宝贝补充水分及维生素C、胡萝卜素、氨基酸及果糖、葡萄糖等多种营养，还可以清热消暑、生津止渴。

　　推荐食谱

　　鲜果时蔬汁(适合8个月以上的宝贝)

　　取黄瓜1根、胡萝卜1根，芒果1个。先将黄瓜、胡萝卜切段，芒果去皮取果肉，在榨汁机里加少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁，加入少量白糖即可，也可兑鲜牛奶，做成奶味果蔬汁。

　　苋菜粥(适合8个月以上的宝贝)

　　取大米50克，苋菜50克。先将大米淘净后，加水大火煮开，转小火继续熬;苋菜洗净后，用热水焯过，晾凉后切成细末。小火熬粥时加入苋菜末，搅拌后，小火煮5-10分钟。

　　煮水果

　　取各色鲜果(鸭梨、苹果、橘皮、胡萝卜等)及冰糖。先将各色鲜果充分洗净、切片，加水煮至熟软，过箩去渣，加上冰糖调至微甜。酸甜可口的煮水果可以有效补充身体所丢失的水分，还可以补充身体需要的水溶性维生素。

　　蜜乳水果串

　　原料：桃、西瓜、伊里莎白瓜、青苹果、菠萝等各色水果各一点点;

　　水果签数枚;炼乳、蜂蜜少许;

　　制法：

　　1.将各色水果切成小丁，用水果签串好;

　　2.用炼乳和蜂蜜调成酱，每个水果串上少滴几滴，不宜太厚，让香甜的炼乳和蜂蜜的味道与水果相得益彰。

　　特别提醒：

　　1、食物要清淡爽口

　　高温天气时人的消化酶分泌有所减少，加之宝贝的胃肠道消化功能还未发育完善，消化能力会更弱一些。因此，食物要清淡爽口，做菜时少用些油，宜清炖。

　　2、经常变花样并少量多餐

　　宝贝胃口不佳，如果妈咪在色、香、味上下些工夫，就会增加宝贝的食欲。注意少量多餐，这样既有助于消化，又促使营养吸收，天气凉爽时可适当加餐。

　　3、保证食物的卫生

　　宝贝消化道的抵抗力比大人要弱，所以要少吃凉拌菜或生菜，以免引起急性胃肠炎或菌痢，菜里最好多用些醋。