
发现者:恰友老苏、小高
发现时间:10月10日
发现地点:原汁原味饭店
发现经过:
那天和朋友乘车从1815线上经过,发现路边的原汁原味饭店门口栓着一只孤独的毛驴。朋友介绍,该店最近推出了系列驴肉菜肴,驴肉都是现杀的,肉质新鲜,值得一试。
10月10日上午,我们朋友几个就相约来到了该店。当我们到达时,一头毛驴已经被两位彪悍的男人杀掉了,隐隐约约,还可见到地上的血迹。旁边还围了不少人,显然他们是看杀驴场面的。
“这驴子是从河南运过来的,一次运20多头,放在附近的乡下饲养。”饭店的负责人告诉我们,他们几乎每天要杀一头驴子,杀驴子的师傅也是从河南请来的。
对于谁杀驴子,我们没有什么兴趣,我们只在乎端上桌的驴肉是否鲜美。
记得那天,我们点了几道驴肉菜:小炒驴肉、小炒驴皮、驴血汤,喝酒的朋友还要了驴血酒。很快,小炒驴肉上桌了,我们发现它的肉的颜色比我们平时吃的猪肉要深些,肉质要疏软些,从外形来看,炒制的方法与湖南的小炒肉大同小异,但吃在嘴里相当鲜嫩。小炒驴皮更是好吃,滑嫩滑嫩的,放了辣椒、生姜等配料,吃起来鲜辣可口。驴血汤到没有什么特别的口味,只是感觉比猪血细腻些。“吃驴血冬天不怕冷,多吃点。”美食家老苏告诉大家,驴肉又是宴席上的珍肴,其肉质细味美,素有“天上龙肉,地上驴肉”之说。驴肉有补血、补气、补虚等功能,是理想的冬季保健食品。驴皮可制革,熬阿胶,驴血则可以泡酒。
“驴全身是宝,但杀驴吃肉太残酷了。”小高说。
“驴是家畜,就要多养多杀!要不我等好恰鬼就冒口福了!”老苏哈哈大笑,夹起一块驴皮就往嘴里送。