◆菜肴特色：一只鸵鸟掌达5、6斤，可做5、6份菜

      ◆制作商家：纺织西路熏腊馆

      ◆上榜理由：鸵鸟掌生猛得骇人

      河西嵩山路有家专门做家鹅的饭店，河东纺织西路有家做天鹅的店子。河西的这家鹅店，装饰上档次，而河东的那家根本没装修。两家店子在株洲都小有名气，生意都火爆。

      鹅，块头够大的了。以前，株洲餐饮业吃 “大鸟”的纪录可能就是他们两家店。但现在，纺织西路的熏腊馆推出了鸵鸟掌，打破了这个纪录。

      鸵鸟，是世界上存活着的最大的鸟。雄鸟高超过2米，重达100多斤。颈长几占身体的一半，雌鸟稍小些。这么大的鸟，其掌自然骇人。在熏腊馆，我见到了这骇人的鸟掌。乳白色的，带有血丝，一只鸵鸟掌比猪脚还大许多，看了让人恐怖。建议顾客不要看生猛的鸵鸟掌，怕看了之后影响食欲。

      但一般食客看到的是已经成了美味的鸵鸟掌菜肴。该店的做法有两种，一种红烧，放辣椒、黄花菜、大蒜、生姜等，像烧猪脚一样红烧。其口味鲜辣，肉质爽滑，好下酒。还有一种是煨汤，放天麻、红参等中药材，口味清淡鲜美，很补阳气。

      毫无疑问，对株洲人来说，鸵鸟掌还是一道比较奇怪的菜肴。当然，这原料来自广州的鸵鸟饲养场，价格不菲。想想可爱的鸵鸟，再瞧瞧盘中的鸵鸟菜肴。唉，现在株洲人也是越吃越生猛啦。