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今年年底，北京海淀区生产的所有桶装水，将全部有“身份证”；区内所有的蔬菜市场都将建立蔬菜农药残留快速检测室……昨天(18日)，海淀区产品质量和食品安全专项整治新闻通气会召开。
通过电话短信查水真伪
今年年底，海淀区将实现所有桶装水企业１００％入网，并加快糕点类、果脯蜜饯类、膨化食品类等行业的入网进程。
所谓入网，就是指把产品纳入中国产品质量电子监管网。生产桶装水的企业在生产每一桶水的时候，都会给该桶水一张独一无二的“身份证”，即电子编码。当桶装水送到市民家时，可以通过封口处的监管码，发短信或者拨打电话，查询该桶水的真伪。
在今年年底前，海淀区１９家桶装水生产企业都将入网，确保海淀区生产的所有桶装水，无论销往哪个城市，质量上都是安全的。
菜市场将建蔬菜检测室
目前，海淀区已有２６个菜市场建立农副产品市场蔬菜农药残留快速检测室并开展检测工作，余下的１８个菜市场也将在今年年底建立起蔬菜农药残留快速检测室。
按照《海淀区农副产品市场蔬菜农药残留快速检测规范》，批发市场里的快速检测室每天抽取样品量不少于１０个，零售市场每天抽取样品量不少于５个，检测结果将及时向消费者进行公示。而对于消费者提出的检测要求，市场主办单位应免费对消费者送检样品进行检测，并将结果告知消费者。
此外，市场主办单位还必须严格落实准入制度，对进场蔬菜要索要产地证明和产品质量证明，并建立台账，有关证明要真实有效，对提供虚假证明的，市场主办单位将禁止其入场，取消其经营资格。对检测出的不合格蔬菜及时上报工商部门实行市场退出。
将对校园餐饮实时监控
今后，海淀区将在全区餐饮单位中实施卫生等级动态公示制度，即根据每次检查结果现场评定卫生等级，并贴在餐饮单位入口显著位置，方便消费者了解最新的卫生状况。卫生等级动态公示将首先从校园开始。
为了实现对送餐企业制作过程的实时监控，海淀区卫生局卫生监督所特别引进远程监控系统，布置在送餐企业的操作间内。这样，学生就餐时就可以通过餐厅里的显示屏，清楚地看到大厨们做菜时的一举一动了。同时监控系统的终端还和监督所相连，管理人员一旦发现“不良”、“不洁”的后厨操作，都可以随时制止。
到目前为止，海淀区９家学生营养餐送餐企业已经有７家安装了该系统，开始了远程监控，其余各送餐单位也正在调试或准备中。（记者方芳）
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