本报综合消息 前日，“中国人道屠宰计划启动仪式”在河南举行。从明年开始，全国范围内开始人道屠宰培训。目前，中国的人道屠宰草案已经起草完毕。
      研究表明，当猪恐慌后，会分泌一些不好的物质，出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软，还有渗入的不良体液。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好。记者了解到，人道屠宰就是包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程，尽量减少动物的紧张和恐惧。如必须先将动物“致昏”，使其失去痛觉，再放血使其死亡。通俗地说，就是对将死的动物也要实行人道主义，悲悯主义，对将失去生命的动物多一些善待。
      近年来，美国、欧盟等国家通过的人道屠宰法案已经成为限制我国肉类产品出口的壁垒，我国鲜冻猪肉基本上没有出口欧美国家。对此，商务部屠宰管理办公室很重视，并加强我国对人道屠宰方面的立法和相关研究。委托有关部门起草了 《人道屠宰技术标准》，从屠宰技术上给予规范。