昨天，有媒体刊载了《小麦粉馒头》国家标准中规定了馒头“应该是圆形或椭圆形”的报道后，在网民中引起极大争议。记者从国家标准化管理委员会了解到，今年1月1日起执行的《小麦粉馒头》国家标准中，并无这样的规定。此外，该标准为推荐性标准，而非强制性标准，因此消费者不必担心吃不到小作坊现蒸的馒头。

　　昨天，有媒体发布了《小麦粉馒头》国家标准规定馒头应该是圆形或椭圆形的消息后，各大网站上引来无数网友的“口水”。有网友认为，从形状上为馒头定标准，是霸道之举；也有网友担心随着该标准的深入实施，会导致吃不到小作坊现蒸的馒头。

　　就该事件，记者求证了发布单位国家标准化管理委员会。标准委农业食品部相关工作人员非常明确地给出答案:“标准中并无此规定”。

　　据了解，《小麦粉馒头》国标细则的内容中明确了该国家标准的范围为:规定了小麦粉馒头的术语和定义、技术要求，以及包装等的要求。国家标准委农业食品部相关负责人讲，《小麦粉馒头》国家标准是推荐性标准，与强制要求执行不同的是，该标准是推荐企业去执行。有工作人员坦言，该标准的实施对小作坊的冲击并不大，因此，有网友担心吃不到现蒸的馒头的情况不会出现。

　　这一标准发布于2007年10月16日，由河南兴泰科技实业有限公司、国家粮食局科学研究院、河南工业大学和安琪酵母股份有限公司起草，主管部门是国家粮食局，于今年1月1日起实施。

　　新闻链接――小麦粉馒头国家标准

　　感官要求:外观形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷，无异物。

　　口感要求:无生感，不粘牙，不牙碜；滋味和气味要求具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的滋味和气味。

　　生产技术:不得添加过氧化苯甲酰、过氧化钙。不得使用添加吊白块、硫磺熏蒸等非法方式增白。