在中国人的习俗中，“8”寓意着吉祥如意，人人都有太多关于“2008”的畅想。一切的未知、一切的猜想，都会随着那个曲线优美的“8”，揭开神秘的面纱。
随着2008开年20多条新法规的实施，不论你是否已经准备好开启崭新的航程，这些新规都必将改变你的我的和他的生活，改写每个人的生活轨迹！
2008年，让我们以各种各样的理由畅想憧憬，重新规划自己的工作生活，让一切该过去的马上过去，让一切要开始的立即开始，让我们即时整装待发，踏上征途！
7个食品“紧箍咒”
食品新规是保障人民安全和健康的“紧箍咒”，虽然难免琐碎繁复，但它就是要对有非分之想者的那根弦发威！
关键词1：《北京市食品安全条例》施行
[执行日期]2008年1月1日
[事件]北京市第十二届人民代表大会常务委员会第四十次会议通过: 生产经营者对食品安全负第一责任，应当诚实守信、依法经营，保证其生产经营的食品符合公众健康的要求。同时，食品生产经营者的信用信息也将被记入本市企业信用信息系统。
[影响]对于食品安全的全程监控要明确责任人。
[非常解读]政府部门在公开场合表示首都要实行食品召回制，对此，条例明确规定：食品生产经营者一旦知悉其食品存在现实或者潜在危害，应立即召回，并在24小时内向市食品安全监督协调机构书面报告。
关键词2：《小麦粉馒头》国家标准颁布
[执行日期]2008年1月1日
[事件]由国家标准委和国家质检总局颁布的《小麦粉馒头》国家标准规定，馒头的外观要形态完整，色泽正常；表面不能有皱缩、塌陷和斑点；更不能有白毛和异物出现。
[影响] 馒头也有标准了！
[非常解读]标准一出，争辩声此起彼伏，新闻里政策部门已经强调《小麦粉馒头》国家标准只是推荐性标准而非强制性标准。但是，不管怎么说，这个标准的出台还应该是为食品市场的规范起到了良好作用的，增强了购买合格馒头的意识。
关键词3：葡萄酒年份不得乱标
[执行日期] 2008年1月1日
[事件]葡萄酒新的国家标准明确规定，所有葡萄酒产品中，均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂，葡萄酒标注的年份必须是葡萄原料采摘的年份，并且葡萄汁含量必须要达到80％以上。
[影响]新标准实施后，企业不按规矩生产，情节严重者将被赶出市场。
[非常解读]除强制规范了企业的生产行为外，新标准还要求将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品等5个级别。分级要求在资料性附录中注明，不属于强制性条款。
关键词4：基本生活消费品提价实行备案制
[执行日期]2008年1月1日
[事件]国家发改委宣布，从2008年1月日开始实施《基本生活消费品提价备案制》，以后，凡是粮食、食用油、猪肉等等这些与老百姓生活密切相关的基本生活消费品，经营者要是一次性提高价格5％以上或是十日内连续提高价格累计达到8％以上的，应当在价格变动之时起24小时内向当地价格主管部门书面报告价格变动的情况及原因。如果理由不充分，主管部门将会要求经营者退回原价或者降低调价幅度。
[影响]政府出面控制物价上涨，这可是为了老百姓的又一个实际行动。
[非常解读]2007年，尤其是下半年，老百姓身边的事儿闹腾得比较大的恐怕就是猪肉、食用油等食品价格的“迅猛”增长。汽车涨价可以不买；彩电涨价可以不换；汽油涨价可以不开。可这些老百姓离不开的食品涨价了，却让人……
关键词5：塑料包装QS标准实行
[执行日期]2008年1月1日
[事件]国家质检总局2007年8月23日发出《关于开展食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证无证查处工作的公告》，确定将从今年1月1日起在全国范围内查处未获食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证的生产销售行为。
[影响]有了QS标志，消费者就可以放心购买或食用食品了。
[非常解读]超市购买熟食、饭店餐后打包、叫外卖……都离不开塑料餐盒、塑料托盘，由于盛的都是入口的食品，食品包装的安全性就越来越受到广大消费者的重视了。
关键词6：《关于加强液态奶标识标注管理的通知》下发
[执行日期]2008年1月1日
[事件]由国家质检总局与农业部联合下发的《关于加强液态奶标识标注管理的通知》规定，以生鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳标注“鲜牛奶/乳”；以生鲜牛乳为原料，不添加辅料，经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标注“纯牛奶/乳”。
[影响]这个规定的颁布，各大乳业集团的“争鲜战”也将拉开序幕？！
[非常解读]回顾2007年，从年初开始，五大乳品巨头的促销拼杀、全球奶荒、奶价被动上涨等乳业业内的大事件接二连三地发生，让各大乳制品企业间的竞争越发激烈，国内乳业的格局也变得越发让人“雾里看花”，而“禁鲜令”的解禁，巴氏奶“以鲜为名”,常温奶、复原乳“各归其位”，对于那些凭借各自“绝活”称雄市场的商家们来说，真是几家欢乐几家愁。
关键词7：餐馆食品卫生设立管理员
[执行日期]2008年1月2日
[事件]卫生局已下发通知，要求全市各餐饮单位、食堂和集体用餐配送单位均应配备专职或兼职的食品卫生管理员，同时食品卫生管理员必须经过考试合格后方能上岗。
[影响]该举将进一步规范餐企的行为。
[非常解读]据了解，餐饮业食品卫生管理员的级别分为初级和高级两种。市卫生局要求，餐饮业食品卫生管理员的数量应当与餐饮单位的性质和规模相适应。
