中国的传统节日，大都离不开吃。端午节吃粽子，中秋节吃月饼，而作为最隆重的春节，更是吃得不亦乐乎。而且，在如今人们对吃日益挑剔的年代，春节到底要如何吃，才能吃出美味，吃出文化，吃出节日的喜庆？这似乎已成了一个颇费心思的问题。 

      株洲，是一个移民城市，春节的餐饮文化在株洲可以说是形形色色，各有不同。有北方血统的株洲人喜欢吃饺子、面食；而从江浙一带移民到株洲的居民，则喜欢吃海鲜；更多的湖南人，就习惯把鸡鸭鱼肉做成各式菜肴，作为春节的美食。当然，还有新生代的年轻人，不注重吃的内容，追求的是一种浪漫的氛围，吃西餐、吃自助火锅…… 

      但，不论吃什么，不论怎么吃，人们的还是围绕一个主题——吃出美味和欢乐。

轻轻松松过大年

      据了解，株洲的中高档酒店约有80%都推出了团年宴。“年夜宴火爆预定中……”，很多酒店在春节前一个月就打出横幅广告，生意好的酒店，几乎广告一打出，包厢就被预订一空。 

      早几年前，人们把上酒店吃年夜饭看成了一种时尚，但如今人们生活水平提高了，去酒店吃团年宴更多的是为了省心。  

       “在家做团年宴，太费精力和时间，我家已连续5年去酒店吃团年宴了。”某机关的张女士告诉记者，她家所有成员都赞成去酒店过年三十。 

      上酒店吃团年宴的市民越来越多，团年宴就成了卖方市场，加上今年的异常严寒天气，团年宴的价格也越来高。

      “中等档次的团年宴价格在600-800元/桌，高的几千元。”某酒店经理说，现在物价上涨，节日期间员工增加，一般中低档团年宴还没有什么利润了，所以很多饭店主推高档的团年宴。 

      不管档次高低，各饭店的团年宴在味道上和菜品上都是力求完美，“即使不赚钱，也要赚个口碑”，很多饭店老板是出于此目的，才推出团年宴的。 
    
      团年宴菜品推荐—— 

      1、石锅龟烧牛鞭：看这个菜名，就知道此菜非同一般。该菜肴是湘菜时代酒店针对春节推出的，它采用野生龟和黄牛鞭，加入10多种养身中草药材，入石锅文火煨制而成，汤鲜味美，滋生养颜，属于高档菜品。 

      2、吉祥三宝：此菜亦由湘菜时代出品。所谓三宝，即羊角参、鲜鲍、百灵菇，用这“三宝”加高汤煨制，上桌时并淋入鲍鱼鲜汁，该菜肴爽滑鲜香，可拌饭吃。 

      3、毛家红烧肉：此菜品为河西毛家饭店的独家特色菜。红烧肉虽然普通，但却是湖南的名菜，毛家饭店把这道普通的菜做出了气势。器具采用绛红色瓷钵，肉块大，很显大气。在制作上，毛家红烧肉采用了传统工艺与现代工艺结合，肉质油而不腻，润滑鲜香，老少皆宜，不亏为节日菜肴的经典。   

      4、全家福：这是来自衡山人家的一款大众型宴会菜肴，也是典型的湖南传统节日菜肴。它采用肉丸、鱼丸、香菇、粉条、猪肉片等材料以及各种佐料，汆汤而成，不油不腻，口味鲜香。