自做新潮团年宴，省钱又温馨 

      自己在家动手打造团年宴比上酒店要劳神费力许多，但却更有年味。记得我小的时候，每到大年三十那天，母亲就要在厨房里忙上大半天，最后大碗小碗要端上十个上桌，那丰盛的场面令我们小孩子欢欣不已。 

      几年前，我见母亲为准备年夜饭太辛苦，就劝她不要做了，到酒店吃算了，但母亲总是说，酒店太贵，划不来，其实后来我才明白，贵只是一方面，对于习惯了传统节日劳累的母亲，做一餐丰盛的年夜饭，是一种价值的体现，具有相当大的成就感。 

      湖南人的传统团年夜，有几大菜肴是必不可少的，如扣肉、鸡、鱼、全家福，有了这几样，呵呵，我们就可以得意地说：“我们吃的是大鱼大肉。” 

      但如今，人们对吃大鱼大肉已经没有多少得意的感觉了，对吃，人们返璞归真起来，追求绿色、健康、天然食品，追求少而精和一种形式上的浪漫。 

      在这里，记者向大家几道新潮、美观，但制作却简单的菜肴，可以在大年三十这天把它们弄上桌，保证给你家的团年宴增添很好的喜庆气氛，并让家人品尝到一种往年团年宴上所没有的新鲜口味。 
       
      下面记者所介绍的四道新潮创意年菜，做法不是很复杂，只要用点巧心思，就可以用最简单的方法轻松做出一桌味道又赞又有创意的年菜。 

      一、炮竹声声除旧岁（培根金针卷 ）       
            
      炮竹声声除旧岁：是一个形意菜，用色彩和形状搭出红红火火的炮竹形状，意味着除旧迎新，红火新年。愿这红红的炮竹，新年第一声响，给大家带走一年的不顺意，带来多多的福气、喜气、吉祥气！！这个菜也可一用糯米枣来做，红红火火甜甜蜜蜜的一盘，非常喜气。 
   
      二、吉祥如意长长久（黄金蛋卷）        
          
      吉祥如意长长久：由于豆芽的形状像如意，一直就是年菜中必做的一道菜，用鸡蛋来卷，取鸡（吉）的谐音，预意着吉祥如意。另外炸的金黄金黄的，摆成花状，亦有花开富贵之意。这样的搭配也可以做成银芽蛋丝汤（吉祥如意汤），也可以用豆腐皮来卷各种蔬菜，有福气满满的意义。 
   
      三、红红火火上上签（什锦麻辣烫） 
       
      红红火火上上签：就是什锦川香麻辣烫，又吉利又简单，可以用多种东东表达多种美好的意思。每个人随机抽取，好运多多。麻辣代表红红火火，抽到鹌鹑蛋预示阖家团圆，抽到鱼丸预示年年有余，抽到百叶预示事业顺利、百业兴旺；抽到豆腐送来福气满满；抽到金针菇预示吉祥如意；抽到生菜、白菜恭喜你明年发财；抽到鸡心预示心想事成或心心相印；抽到大虾预示节节高升；抽到午餐肉保证年年有肉哈；随你喜欢，随意组合。 
   
      四、金玉满堂财源广（五彩生菜碗）     
          
      金玉满堂财源广：这是一道生菜（财）碗，里面生出金、玉、玛瑙、翡翠来，祝福大家新的一年里财运亨通!财源广进!招财进宝!当然也一定要生菜（财）有道哦！此菜也可以做成凉菜生菜沙拉。生菜包里面放入火腿、胡萝卜、黄瓜、土豆再浇上千岛沙拉酱。另外，也可以用白菜裹上各种肉馅做成白菜卷上锅蒸。