年年必吃的年夜饭越来越流于形式，但人们之所以那么虔诚地吃这顿饭，图的就是那份全家团圆时的快乐、祥和。岁岁年夜饭，今朝如何吃？ 

      佳节来临前，记者采访了不少市民，搜罗、对比了几类年夜饭的吃法，希望能给忙于选择除夕大餐的人们提供一些参考。  

      全家直奔饭店去 

      口味指数:★★★★★ 

      温情指数:★★★★☆ 

      创意指数:★★★☆☆ 

      如果想彻底从油烟中“解放”出来，不妨还是选择在饭店就餐。在一家IT公司工作的刘先生也主张到饭店去吃，理由是到饭店吃没有洗碗刷盆的麻烦，一家人可以有更多的时间说话聊天。 

      缺陷：随着年夜饭市场的火爆，在饭店吃年夜饭的弊端也日益显现，例如饭店大厅吵吵闹闹、上菜速度慢、服务打折扣等。 

      请个厨师上门烧 

      口味指数:★★★★★ 

      温情指数:★★★★☆ 

      创意指数:★★★☆☆ 

      大多数人还是喜欢在家过年三十，于是请个厨师上门烧年夜饭，成了眼下最新的时尚。目前，有请厨师回家做饭这一需求的消费者不少。在一家外企工作的部门经理张女士就表示，她不喜欢餐馆嘈杂的环境，自己家里地方又够大，希望在家里吃顿年夜饭，家人挺多，自己又不太会料理，所以去年就预订了大厨上门服务。 

      缺陷：请厨师上门并不一定能省心省事。市民傅小姐告诉记者，自己曾请过厨师上门，菜是不用自己烧了，但留下的一堆碗却要自己洗，而且厨师专业性太强，普通家庭的厨房难以应付饭店级的操作模式。 

　　外卖套餐带回家 

      口味指数:★★★★☆ 

      温情指数:★★★★★ 

      创意指数:★★★☆☆ 

      把知名酒楼的年夜饭半成品套餐带回家，也是一个不错的选择。既能享受到专业厨师精心调制的美食，又能在家里感受那种合家团圆的温暖和喜庆。不少年轻人都说，过年把外卖套餐送给父母很实惠，让老人家少进厨房，多在客厅，一家人开开心心用餐，不必花太多的时间在洗菜、烧菜上。 

      缺陷：有些外卖年夜饭虽然是酒店名厨做出来的，但出售给顾客时一般都经过冷冻，口感差了很多。此外，虽然半成品套餐中都附有加工说明，但普通主妇的手艺毕竟不如饭店大厨，几百元钱的套餐往往因为操作不当而浪费了不少。 

      旅途年夜饭边吃边玩 

      口味指数:★★★☆☆ 

      温情指数:★★☆☆☆ 

      创意指数:★★★★★ 

      沪上各家饭店的年夜饭生意一年比一年火爆，许多饭店的年夜饭早早就被预订一空，精明的上海人把目光投向了周边其他城市。全家老小一起出动，除夕夜到市外的旅游景点吃年夜饭，大年初一开始春节短途游，不仅价廉物美，还一举两得，名副其实的“年夜饭之旅”。 

      缺陷：外地尤其是北方更为看重回家过春节的传统，一些小饭店在大年三十这天往往会提早结束营业，如不事先预订好，难免会碰上找不到饭店的尴尬事。另外，如果将旅程托付给不具备接待能力的旅行社，更会遇上不少烦心事。