本报讯 “金玉满堂”、 “福禄双全”……以往只有酒店大厨才能做出的 “功夫菜”，如今飞进寻常百姓家。瞧，这道 “年年有 ‘鱼’”（如图），便是芦淞区七斗冲社区退休职工潘志刚过年期间原创的。

      潘志刚是原五三机械厂的高级工程师，平日爱好艺术创作，诸如剪纸、雕刻、绘画之类。这道 “构图”巧妙的菜肴用料简单，鱼鳍由黄瓜丝拼接，鱼体用白薯雕刻，鱼鳞则以炒豌豆摆盘，此外，西红柿做的鱼泡为这道菜肴更添生气。潘志刚说，这样一道菜摆上除夕或元宵餐桌，不开胃才怪。