买肉看印章,吃了才放心
本报讯 昨天,到钟鼓岭肉摊购买猪肉的陈女士高兴地发现,市场猪肉价格已经回归到冰冻前的26元/公斤左右。
她说:“我就住在钟鼓岭附近,过去对钟鼓岭的猪肉不放心,很少来买,现在,这里的猪肉都盖了章,价格也公道,买了放心。”
今年节前的冰冻,令株洲猪肉的价格攀上了历史最高位,河西最高的零售价曾达40元/公斤。此后,冰冻解除,价格虽然有所下跌,但春节前的零售价仍维持在28-30元/公斤左右。作为市民菜篮子的重头菜,猪肉价格的上涨,也助推了其他居民生活用品的价格上涨。
一肉摊摊主说:“我现在每天销售大约两头猪肉,哪个屠宰场的进价便宜就到哪个屠宰场进货。”据她介绍,她昨天挂在肉杠子上的猪肉来自两个屠宰场,一是湘峰屠宰场,批发价22元/公斤,一是唐人神屠宰场,批发价23元/公斤。而据从河西金马屠宰场进肉的摊主介绍,该场昨天的猪肉批发价也是22元/公斤。
“进价低了,零售价自然要降下来。”一屠户说。据悉,该市场目前的瘦猪肉零售价为26元/公斤,基本上已经回到了冰冻前的价位。
昨天下午,河西金马屠宰场有关负责人介绍,这几天,猪肉批发价最低曾降到21.6元/公斤,原因是生猪的进价从原来的870元/50公斤降到了目前的830元/公斤。但从近期的行情看,价格还有可能发生波动,因为年前大量宰杀“过年猪”,生猪出栏出现断档,估计至少需要一个月时间,才会有新一期的生猪出栏,那时,价格才有可能真正平稳。