生意火爆的夜宵店

      晚上12点，我们肚子并不饿，但为了见识郴州的宵夜，我们还是冒着大雨出去了。

      老黄说，郴州最热闹的夜宵场所在军分区北苑美食街，而那里又以“粥王店”、“盒饭大王”、“肠粉王”几家店子最为火爆。

      我们去的是“粥王店”。该店有4层楼，以卖粥为主，墙上的菜单写着的粥品有50多种，除了粥还有各种小吃，大菜以鱼为主。店子一二楼是散座，三四为包厢。虽然当晚下着大雨，但店里生意非常火爆，店里服务几乎小跑穿梭，我们去时还差点没找到位子。服务员推荐我们去包厢，但老黄说，这里的包厢设最低消费，我们吃不了什么，就没必要上包厢了。

      我们一人吃了一碗粥，还点了份唆螺。这里唆螺做法跟株洲的不一样，清淡，不辣，汤的味道很鲜。据说，该店一年销售的唆螺达到7、8万斤，是郴州唆螺销量最大的一家店子。但老黄说，销量大只能说明这里生意好而已，这里的唆螺还不是郴州最好吃的。

      “盒饭大王”和“肠粉王”我们没去了，据老黄介绍，“盒饭大王”以吃家常点菜为主，“肠粉王”是做肠粉、面条的，生意也都很火。

      记者感悟：“粥王店”、“盒饭大王”这些宵夜火爆的店子，其实并不是单一做宵夜，他们24小时营业，早中晚三餐生意也火爆。这些店子有点像株洲的面馆、粉店，但为什么株洲没有一家店子能做大到这样的规模？是株洲无市场还是经营者无魄力？