价格上涨近两成 

    今年月饼涨价的消息，早在6、7月份广州酒家、莲香楼、陶陶居等三大月饼传统品牌召开中秋月饼推介会的时候已经对外公布。虽然三家厂家均表示：产品的价格只是作了微调，出厂价的升幅远没有抵消成本上涨的幅度，但是记者将目前市场上主流产品的价格与去年作了一个比较，发现事实的涨幅在15%左右。 

    据价格监测中心统计，因原材料普遍涨价，今年广州市面上的月饼原料成本平均较去年上涨20%，销售价格也平均上涨约15%。上周广州市物价局召开月饼价格提醒会，规范今年的月饼价格，发现不正当价格行为或过度包装等，物价部门将严格查处。 

    对于产品出厂价上涨的原因，所有厂家都归结为成本上涨。有企业向记者数了一笔帐：今年生产一个双黄白莲月饼的原材料成本约11元，比去年的9.8元上涨12%；金腿五仁月饼的原材料成本约15元，比去年的13元上涨15%。 

    在这种背景下，出厂价提升十几个百分点是再正常不过了。但是记者在各大超市却发现零售价的涨幅要高于企业出厂价的涨幅。对于这一现象，有月饼生产企业表示：出厂价是月饼生产企业针对经销商而制定的，虽然涨幅较小，但是未来的销售返点可能也会减少；而零售价则是针对所有客户的，这个价格往往都是要打折的，所以算下来和出厂价的涨幅也是相差无几的。 

    虽然今年月饼的成本升了零售价涨了，但是可喜的是今年月饼行业的整体质量却提高了。本月广州市质监局公布了7月份该局对全市生产的月饼馅料进行的专项监督抽查，抽检了月饼馅料59批次，批次合格率91.5％，剔除纯标签不合格，实物质量合格率100％。 

    据介绍，不合格的原因主要是标签上未标注配料表或配料表标注不全（未标注脱氢乙酸）、净含量标注不规范或标注的执行标准已作废。出现这些问题的主要原因是馅料都是季节性生产，企业由于生产时间较短，对标准、标签的法律法规不熟悉，造成了标注不规范。