不知从何时起,我爱上了喝茶,而且偏爱绿茶,可能是女人的天性释然——爱美。绿茶中有大量的维C,那是能给皮肤美白呀,常坐在电脑旁,多喝绿茶也能防辐射,又美又健康,我当然爱喝。春天到了,我急切切等着谷雨前的茶叶上市,准备好好品尝。
我认为,春茶品质高于夏秋两季的茶。由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休生养息,体内营养成分丰富。所以,春茶不但芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。加之,春茶期间一般无病虫危害,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质中最佳的。所以,众多高级名绿茶,诸如西湖龙井、君山银针、庐山云雾等,均采自春茶前期。其实,我市的一些春茶也有上乘品质,价格又远远低于“名牌”,只是养在深闺人未识罢了。春茶是那样清香淡雅,等着人们去品尝。不习惯喝茶的人,说茶涩。可涩后的那种甘淳,淡淡的,却让我久久回味。