花生油主产在中国，是中国百姓理想的食用油。国内营养专家预言，随着国内人民生活水平的不断提高，食用花生油的群体日益壮大，不久的将来，花生油将成为“东方第一油”，与被誉为“西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。

　　花生油、橄榄油

　　健康指数

　　花生油与橄榄油都成为国内外消费者所喜爱的食用油。不能不说是因为它们在食用健康标准上都具备了许多相同的特点：

　　首先，作为新一代健康食用油，他们都不含胆固醇，而且油酸含量非常高。油酸含量在花生油中最高能达到68%，橄榄油最高能达到84%，这是普通食用油无法达到的。而且油酸可以降低血液总胆固醇中的有害胆固醇，而不降低有益胆固醇，因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。无论是花生油还是橄榄油无疑在这点上成为了健康食用油的最优秀代表。

　　其次，花生油与橄榄油的最佳生产工艺都属于压榨法制油，这样可以保证成品油的安全卫生无污染。“花生油纯物理压榨工艺”最大的优势就是全过程无需任何化学添加剂，保证产品安全、绿色、无污染，且只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油中悬浮物有害物质，而且更能全面保留花生的天然营养和原汁原味。

　　东方油西方油

　　口味比拼

　　与味淡的橄榄油相比，浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。而且由于橄榄油目前在国内缺少大规模生产基地，市场上的橄榄油多为进口产品，因此价位十分昂贵，是一般食用油的10倍，就连中产富裕阶层消费起来都会比较难以接受。相对橄榄油的昂贵，花生油不但具备了橄榄油的一切特点，而且在性价比上更容易为普通的工薪阶层所接受。在国内，质量最好的高档花生油，其价格也比较适中，大约每公斤只有15元左右，城镇居民大都可以接受，其市场前景更为广阔。