日前，北京市外事学校实习饭店被北京市西城区政府正式确定为教学设施。实习企业围绕教学开展的经营活动被确认为学校教学工作的 
一部分，这在北京还是第一家。 

      长期以来，对于职业学校的校办实习企业是不是教学设施一直争论不休，企业属性所决定的税收问题、资源使用的费用问题，一直影响着职教实习企业的发展。有关专家认为，北京市外事学校实习饭店被确定为教学设施，为界定这一问题提供了借鉴。 

      职校实习企业正在减少 

      以往，北京市的中职校几乎每校都有自己的实习企业，但是近年来，这些校办实习企业或者停办，或者租赁出去成为单纯创收的承包企业。目前，真正为师生提供职业实践的、属于职校自有的企业已所剩无几。 

      一些学校反映，实习企业之所以变为外租营利企业，除了职业学校缺乏经验、管理难度大等原因外，税收的负担也是学校难以经营的重要原因。学校难以自负盈亏，经常是赔本赚吆喝，只能承包给校外经营。 

      随着职业教育教学改革的深化，不少学校以前外租的企业到期后准备收回，但让校长犯愁的是，学校从坐收租金不仅变为了经营交税，而且按照商业企业的性质，餐厅增加一根电线就要多花几十万元。一些校长说，职业学校的实习企业对于落实培养目标、提高教育质量十分重要，但是把教学场所按照商业企业对待，加重了学校的负担。 

      实习企业是教学重要场所 

      “随着教学改革的深入，我们越发觉得职业学校的实习企业不是可有可无，它是学校教学的重要组成部分，是教师和学生转变观念、转变角色、提高能力的重要桥梁。”北京市外事学校校长陈玉说。 

      在外事学校，新来的教师都要在实习饭店上实践课，通过在实习饭店的锻炼，很多普教培养出来的教师在观念上发生了很大变化，并且形成了共识。他们认识到，职教是能力教育，是就业教育，学生水平要靠社会评价，因此必须高度重视岗位实践。职业道德和能力培养不能只靠课堂，要让学生多接触真实环境，多类型、多层次接触客人，因而，学生在实习企业的学习过程，是岗位能力的结合点，是被服务与服务的角色转变点，是应变能力和服务经验的积累点。 

      北京外事学校许多教师告诉记者，在实习饭店的岗位实践对于教师专业能力的提高很有帮助，“现在的教学过程与原来不一样了，文化课教师了解了专业岗位，教学与专业要求达到了一致，从一般化标准上升到了职业标准，教学和管理发生了很大变化，没有岗位实践，这些是做不到的”。 

　　实习企业期待更多政策支持 

      曾经有多家外资企业看中了外事学校实习饭店的位置，都想租用这个场地，有的甚至一年愿出上千万元租金。但学校认为，要保证达到店校一体落实教学实训的目标，只有自主经营和管理，才能按照学校的教学计划安排实习时间和内容，才能锻炼教师、培养学生，企业利润才能回归教育经费用于基地的再建设。20年来，这个实习饭店的管理队伍始终都以学校干部和专业教师为主，服务员全部是技能学习阶段的实习学生。通过实训基地的训练，学生专业化、职业化、规范化水平达到了传统课堂上达不到的效果。      

      北京市西城区政府有关负责人告诉记者，大力发展职业教育，必须为职业学校的教学实训提供必需的条件。外事学校的实习企业以学生的学习和增长能力为目的，在经营中完善教学，在教学中重视实践，实习企业始终为教学和育人服务，始终是教学场所，如同普通中学的实验室，因而要予以实际政策的扶持。     

      实习企业怎样经营才能持续发展？教育部有关专家指出，实习企业必须把握教育功能。职业学校要建设好实习企业，应该把握住几个原则：在性质上，要姓“教”不姓“企”。实习企业是为提高教学质量提供的实习场所，严格意义上说，它还不是企业，而是教育的实训基地。在作用上，要育人不为利。职业教育的实习场所建设，要以培养人的岗位能力作为追求目的，而不是以营利为目的，为教学所用是主要功能。由于纯消耗性的实习难以持久，所以生产性的实习可以保证正常运转，但是盈利必须归学校所有，用于场所的再建设，壮大实训环节。在运作上，要坚持学校自主经营，自主管理，自我服务，按照学校的教学计划充分安排和使用实习场地。