女娲伏羲之后，隔了若干年代，又出现了一个太阳神炎帝。他和兽身人脸的火神祝融共同治理着南方一万二千里的地方，是南方的天帝。  

　　太阳神炎帝是一位极慈祥的大神，当他出现在世间的时候，大地上的人类已经生育繁多，自然界出产的食物不够吃了，慈爱的炎帝教人如何播种五谷，用劳力来换取生活的资源。那时候，人类共同劳作，互相帮助，没有奴隶，没有主人，收获的果实大家均分，感情像兄弟姐妹般亲切。  

　　炎帝又叫太阳发出足够的光和热来，使五谷孕育生长。从此，人类便不愁衣食。大家感念他的功德，便称他为“神农”。传说他是牛头人身。这大概象征农业时代几千年来帮助我们耕种的牛，对人类有特别巨大的贡献！  

　　这太阳神兼农业之神的炎帝刚诞生时，完全不需要半点人力，自然涌现了九眼井。这九眼井的水彼此相连，若是取出其中一眼井的水，其他八眼井的水都会波动起来。  

　　当他教导人民播种五谷的时候，天空中忽然落下许多谷种。他把这些谷种收集起来，播种在开垦过的土地上，以后才有供人们食用的五谷。据说有一次，一只通身红色的鸟，嘴里衔了一株九穗的禾苗飞过天空。穗上的谷粒一粒粒落在地上，炎帝便把它们拾起来，种在田间。以后便长成高大的麦穗，不但可以充饥，还可以长生不老。  

　　炎帝不但是农业之神，同时又是医药之神。因为太阳是健康的源泉，所以和医药也有关。他曾经用一条神鞭来打各种各样的药草；这些药草经过鞭打，不管它们有毒无毒，或寒或热，各种性质都自然地显露出来。他就根据这些药草的不同赋性，给人们治病。为了辨别各种药草的性质，他经常自己去尝药；尝药的时候，曾经一天就中过十二次毒。由于他的身体是玲珑透明的，从外面就能看见他的肺肝五脏，所以虽然尝药中毒，还是能够预先知道毒中在哪一部分，并能找到解救的药方