为了让人们更好地了解《食品卫生法》，掌握食品卫生知识。11月1日－7日，湖南省卫生厅将组织开展2007年《食品卫生法》宣传周活动，开展全省餐饮消费安全专项整治，加强食品卫生控制，预防食物中毒等。
　　
　　2007年《食品卫生法》宣传周活动的主题是“关注餐饮卫生，预防食物中毒”，活动将围绕宣传主题，深入街道、社区、学校、建筑工地等群众聚集地，开展多种形式的宣传活动。宣传内容包括：推行食品卫生监督量化分级管理制度，改善餐饮业卫生状况；加强食品卫生控制，预防食物中毒；大力开展全省餐饮消费安全专项整治，实现专项整治工作目标；开展食品卫生知识宣传，提高全民食品卫生意识。