来自湖南省价格监测中心的最新统计显示,11月份,湖南省100种居民主要消费品价格比10月份上涨0.7个百分点,比去年同期上涨6.6%。食品价格总体运行较为平稳,部分品种价格略有波动,食用油价处于上行通道,烟酒、家庭耐用品价格较10月份小幅下跌,衣着、医疗、文化教育价格均与10月份保持一致,交通和通讯、房租水电燃料价格均有所上涨。
　　
　　鸡蛋价格持续回落
　　
　　11月,鸡蛋、水产品、调味品价格较10月分别下跌3.0%、2.4%、0.1%,比去年同期分别上涨15.3%、6.5%、4.7%。目前鸡蛋市场价格持续回落,11月全省平均价格为4.14元/500克,较10月份下跌3.0%。市场人士分析认为,进入冬季,各地新产蛋鸡的产蛋率都有所提高,且由于上半年的集中补栏,时下鸡蛋供应充足;二是市场需求一般,鸡蛋消费不旺,市场无拉动因素;三是商贩收购积极性低,养殖户囤积数量较多,价格一落,纷纷抛售。
　　
　　水产品价格本期继续回落,草鱼、鲤鱼、带鱼全省平均价格较10月份分别下跌2.9%、3.8%、0.4%。
　　
　　食用油价格上涨有四大原因
　　
　　成品粮价格较上月运行平稳,比去年同期上涨9.9%。食用油价格正处上行通道。分析当前食用油价格上涨的主要原因,专家认为,一是国内油料作物种植面积及产量急剧萎缩;二是国内食用油60%左右依靠进口,而国际市场价格不断上升;三是由于市场不断炒作,推高了原料价格;四是国际石油价格不断上升,不但增加了运输费用,连带刺激生物燃油需求增多,从而消耗大量油料作物。
　　
　　蔬菜价格涨跌互现
　　
　　随着天气转冷,露地蔬菜减少,大棚蔬菜陆续上市,生产成本的增加导致部分蔬菜品种价格上涨,加之近期燃油价格上涨增加了运输成本,部分外地蔬菜价格攀升,而本地当季蔬菜由于上市交易量大,价格有所回落。芹菜、大白菜、萝卜全省平均价格较10月份分别下跌13.0%、17.2%、10.2%。黄瓜、茄子、西红柿、土豆、胡萝卜、青椒、韭菜全省平均价格较10月份分别上涨12.2%、15.5%、5.2%、0.8%、0.7%、14.1%、9.1%。

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　　生猪价带动肉价上幅小升
　　
　　红网12月4日讯（潇湘晨报记者 戴丹）近期生猪价格全面回升，促使鲜猪肉价格上涨，从11月23日-29日全省的监测情况来看，全省生猪价格继续小幅上升，但涨势略有放缓。良种猪、土杂猪、良种仔猪、土杂仔猪全省平均价格分别为756.68元/50公斤、734.29元/50公斤、19.89元/500克、15.40元/500克，与前一周平均价格相比分别上涨1.77％、1.20％、2.00％、1.25％。鲜猪肉（精瘦肉）一周全省集市、超市平均价格分别为12.56元/500克、12.74元/500克，环比价格分别上涨0.16％、0.47%。
　　
　　正值冬季牛羊肉热销时节，加之近期猪肉价格不断上涨促使不少消费者将肉类食品的消费转向牛羊肉，推动牛羊肉价格小幅攀升。11月，全省鲜牛肉、羊肉全省平均价格分别为13.92元/500克、13.45元/500克，较10月份分别上涨1.5％、2.1％，比去年同期分别上涨22.3％、23.4％。