本报2月3日讯今天，湖南省物价局向各地餐饮服务业主发布的《关于餐饮行业价格自律提醒告诫函》规定：经营者制定餐饮品种价格平均毛利率不得超过60%%。全省价格举报电话12358,省物价局价格举报电话0731-5531885将长期受理消费者关于餐饮行业价格问题的投诉。

不得相互串通联合定价 

　　长时间的冰雪天气，给湖南省餐饮服务业带来了十分不利的影响。原材料涨价、运输困难、供电紧张、人员工资增加、经营效益下降。在此期间，绝大多数餐饮业能克服暂时困难，通过加强经营管理，努力消化成本增加因素，菜品价格保持了基本稳定。但也有个别餐饮企业不实行明码标价、不执行价格干预措施，趁机抬高菜品价格，消费者对此反映强烈。 

　　为此，省物价局召集省内一些知名餐饮企业，专门召开价格提醒告诫会。随后颁布了《关于餐饮行业价格自律提醒告诫函》，要求全省餐饮业经营者菜品定价平均毛利率不得超过60%。重申必须明码标价并禁止收取开瓶费、服务费等其它费用。餐饮行业协会不得组织本行业的经营者相互串通联合定价，不得利用市场支配地位操纵市场价格。模糊标价、虚假标价、“阴阳两套菜谱”、以次充好、短斤少两等价格欺诈行为，“最低消费”、霸王条款，都在禁止之列。 

问题严重者将被曝光 

　　省物价局还希望广大群众和新闻媒体积极监督和举报餐饮业价格违法行为。物价部门也将加强巡查，积极处理群众投诉，对价格违法行为将严肃处理并处罚，问题严重的，还将通过新闻媒体曝光。 

　　在省物价局的号召下，玉楼东、火宫殿等省内知名餐饮企业联合表示，积极响应《关于餐饮行业价格自律提醒告诫函》精神，严格按规定执行，与全省人民共渡难关。 

　　各餐饮经营单位负责人纷纷表示，尽管成本增加给企业效益带来了影响，但一定严格执行临时价格干预措施，以优良的服务赢得顾客，做模范执行价格政策的表率。 

□相关链接关于餐饮行业价格自律提醒告诫函 

　　一、经营者制定餐饮品种价格要充分体现合理、竞争、略有盈利的原则，定价平均毛利率不得超过60%。 

　　二、经营者要遵循公平、合法、诚实、信用的定价原则，实行明码标价。严禁在明码标价外另行收取开瓶费、服务费等其它费用。 

　　三、经营者不得利用模糊标价、虚假标价，以及两套菜谱、以次充好、短斤少两等形式进行价格欺诈。不得设定最低消费额，不得制定霸王条款。 

　　四、严禁强制服务、欺客宰客及其他价格违法行为。 

　　五、餐饮行业协会不得组织本行业的经营者相互串通，联合定价，不得利用市场支配地位操纵市场价格。