本报讯 “到今年底，除农村地区生猪用于个人自宰自食外，城区生猪定点屠宰率实现100%，乡镇定点屠宰率达95%；城区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉，100%来自定点屠宰企业。”11月19日，市委常委、常务副市长王群在全市猪肉质量安全专项整治工作会议上，就建立多部门协调执法监管的猪肉质量安全体系工作进行部署。

    猪肉质量安全包括生猪定点屠宰和肉品市场监管，涉及众多职能部门。在以往的监管中，由于缺乏高效协调的监管合力，各部门衔接出现 “缺位”和 “重叠”现象。对此，我市出台新的监管方案，从12月1日起，对生猪定点屠宰实行 “一票制”管理，对肉品市场监管建立职能部门奖惩制度，并充分发动市民举报不合格肉品，共同营造放心肉品市场。群众举报私屠滥宰窝点、销售私屠滥宰肉品、餐饮单位使用非法肉品等行为，经查实后给予500－2000元奖励，举报电话：8681928。

    为确保执法效能，方案对部门失职行为做出明确规定：每发现一起，对相关单位进行划扣经费或扣发奖金5000元的处罚。商务、畜牧、工商、卫生、质监、公安、监察等职能部门，按照“谁主管、谁负责”的原则，进行协力监管。商务部门作为牵头单位，实施“一票制”收费，进行屠宰环节的整治；畜牧部门按照“定点屠宰、集中检疫”原则，实行产地、屠宰同步检疫；工商部门严把“两证两章”齐全肉品的市场准入关，确保市场、超市猪肉100%来自定点屠宰企业；卫生部门查处采购、使用非法肉品的行为，确保集体食堂、餐饮单位的猪肉100%来自定点屠宰企业；公安部门对各类案件采取措施，保障执法效果和执法人员的人身安全；监察部门将整治工作列为执法监察的重点，查处政令不畅、玩忽职守、敷衍塞责、互相推诿等行为。

    副市长张国浩作专项整治动员报告，市领导万宁、谢罗生、王丽沙出席会议。

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    确保肉品安全
    120家单位递交责任状承诺书

    本报讯 食品放心工程是我市今年要办的十件实事之一。19日，在全市猪肉质量安全专项整治会议上，120余家相关单位向市政府承诺： “确保消费者肉品安全”。

    按规定，今后凡城区范围内的农贸市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉，必须来自生猪定点屠宰厂（场）。据了解，我市城区定点屠宰的范围为：东至车辆厂，西至王家坪，南至南方公司，北至湘天桥。

    为确保城区生猪定点屠宰率年底实现100%，除7家相关职能部门和9个县 （市）区政府向市政府递交目标责任书外，城区50家餐饮企业、集体食堂，24家超市，27家农贸市场，3家定点屠宰场均主动加入到构建猪肉质量安全体系的行列中来。

    超市、农贸市场和餐饮单位承诺：配合职能部门把好肉品质量关，建立起肉品协议准入、经销商管理、索证索票、购销台账及不合格食品退市五大制度。