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昨天，市政府主持召开了全市猪肉质量安全专项整治会议。对如何监管定点屠宰场和肉品市场，政府出台了“一揽子”实施方案。
猪肉监管三大难
市场调查表明，我市猪肉质量安全，总体情况是好的，但仍存在以下三大问题：
省长令明确规定，地市城市定点屠宰场设置不能超过3家，但我市没有完全落实；
株洲城区目前猪肉日消耗量是800头左右，但从屠宰场出场的不到400头，少的时候只有200来头，未经检疫检验的白板肉、病害猪肉充斥市场，流通领域和加工领域肉品安全系数低，动物疫情防控难度大；
相关职能部门高效协调配合，形成监管合力的问题没有很好地解决， “多龙治水水不治”的现象比较突出。
今起废止滚筒章
副市长张国浩在会上宣布：从11月20日起，废止滚筒章。
今年8月6日，为配合定点屠宰政策，市动检站宣布在河西停止使用滚筒章，各相关职能部门表示欢迎。但在9月1日，停了23天的 “滚筒章”又开始上路检疫。动检部门的理由是：停止使用 “滚筒章”后，乡镇检疫工作被迫停止，这给动检站造成了很大的压力。由于相关职能部门执法口径不一，查处 “白板肉”再次陷入怪圈。
针对以上问题，会议要求，今后，畜牧部门一定要按照 《动物防疫法》，严格执行 “定点屠宰、集中检疫”的原则，实行同步检疫。负责组织产地检疫、屠宰检疫，严格出具检疫合格证明。在定点屠宰管理区域内，检疫人员对非定点屠宰场出场的肉品和未经审查备案的外来肉品，按有关规定处罚，不得进行补检。
滚筒章作废后，工商部门要严把市场准入关，两证两章 （动物产品检疫合格证、章；肉品品质检验合格证、章）不齐的肉品一律不准进入市场销售，确保市场、超市销售的猪肉100%来自定点屠宰企业。
乡镇屠宰也定点
对生猪定点屠宰场的管理，一直是株洲的心痛。会议要求，不仅市区的定点屠宰场要按规定缩减为3个，全市108个乡镇，乡镇定点屠宰要达95%。
我市肉品市场监管的目标为：城区生猪屠宰场11个户头9个点，缩减为3个定点屠宰场 （唐人神联合加工厂屠宰场除外），天元区确定为金马屠宰场、石峰区为湘峰屠宰场、荷塘区的选址暂未落实，但必须在近日确定。
各县 （市）、乡镇95%要实行定点屠宰，是指乡镇政府所在地辖域内销售的猪肉，95%来自定点屠宰厂（场）。乡镇进入城区的鲜销生猪产品，按外来肉和屠宰场星级管理办法，经市商务局主管部门审查登记备案后，方可进入城区销售，否则按非法肉品论处。
哪个环节出问题，重罚！
为解决 “多龙治水水不治”的现象，市政府宣布，我市将在定点屠宰收费实行 “一票制” （本报曾做过相关报道）的基础上，建立健全相关责任部门的奖惩制度，凡未切实履行好职责的，将给予严厉处罚。
据介绍，对市牲畜定点屠宰管理领导小组联合检查、稽查查出或发现的问题，以及对群众相应的举报，相关职能部门未能及时进行相关查处，且在一周内没有书面答复报告领导小组办公室，将由领导小组对相关责任部门进行5000元处罚。
在昨天的会议上，来自社会各阶层的120家相关单位，向市政府递交责任状和承诺书，以确保肉品供应安全。
谁违规 举报谁
举报电话：8681928
为充分发挥社会监督作用，形成生猪定点屠宰及肉品市场全方位的监管网络，市人民政府决定，凡群众举报 （举报电话：8681928）私屠滥宰、经销、使用 “问题肉”经查属实的，给予奖励。
会议要求，市牲畜定点屠宰管理领导小组各成员单位应分别设立并向社会公开举报电话、电子信箱，安排专 （兼）人负责受理举报投诉电话。对经行政执法机关立案查证必实的举报有功人员，由领导小组给予一次性奖励：举报销售私屠滥宰肉品的，奖励500元/次；举报集体食堂、餐饮单位采购、使用非法肉品的，奖励100元/次；举报私屠滥宰窝点的，奖励2000元/次。
据悉，为确保奖励到位，政府还将建立专项奖励基金，市财政每年预算安排30万元，另从定点屠宰管理收费中提取10%用于工作奖励和举报奖励。
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