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近日,我市再次调高液化气价格,食材、油品,加上这次的液化气,上涨的物价,实实在在撞到了市民的腰。
[液化气]节能省成本
小饭店的黄老板盘算,什么节能方法,可以尽量补回涨价成本?
“用餐高峰的时候,厨师们忙得团团转,没有随手关煤气的习惯,通常在洗锅时,炉子还在空烧。”黄老板说,他建议厨师们,在洗锅时,尽量关煤气。这些浪费的燃气节省下来,是很大一笔费用。
另外他还想了不少点子,在燃烧器上加个压火圈,使燃烧更集中;在炉膛加一道防火圈和反射板,延长火焰与烟气在炉膛中停留的时间等。
这样,不光可以节能,炒菜的速度也可以提高10%左右。
[食材]菜单“补丁”多
市民老夏喜欢吃韶山路一家饭馆的“排骨饭”,可是最近,他不去了,原因是“这家饭店价格涨得太快。
在这家饭店的菜谱上,“排骨饭”一栏上贴上了一个“补丁”,12元/份。在这个“补丁”下面,盖住的是“8元/份”的字样。
在贺家土小吃一条街,不少餐馆的菜单上,也贴了“补丁”:一碗面条由原来的4元涨到6元,肉串由1元涨到1.5元,一般的小菜由2元涨到3元或者4元。
“不涨价挺不住啊,原材料都涨了,菜不涨不是赔本吗?去年大白菜一块钱一堆,今年一块钱只能买一棵。”一家湘菜馆的大厨说。
[油品]少开车,开匀速
今年下半年,前期粮油、猪肉等食品涨价,而成品油价格也几经调整。
对于油价的上涨,有车族最为敏感。“这车是开还是不开?”市民老张有些矛盾。
老张经常出差,离不开车,以每百公里10升汽油计算,一个月平均行驶300多公里,一年一万多公里。
他掰着手指头算,11月初,成品油再次上调,93号再次突破5元大关,达到了5.24元。油价每涨1毛,每个月要1百元支出。
老张总结出一套节油的办法,中速行车、匀速行驶最省油,另外,减少刹车的频率,也能省油。
[应对]精打细算持好家
“省着花,不该花的不花,更努力赚钱花!”很多市民应对物价上涨给出了这样的对策。
小李在一家电子公司上班。他在公司是在流水线上为电路板插件,实行计件工资,多劳多得。
他说:“物价上涨后,我们家每月大约多支出300元,我加点班,努力工作,提高的工资应该可以弥补物价上涨。”
在广告公司工作的刘小姐对自己以前乱买东西的毛病 “痛下杀手”: “不该买的不买,我们喜欢逛街的人有一个通病——看见自己喜欢的就要买,可是买下的东西未必是生活真需要的。”
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