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近日，我市再次调高液化气价格，食材、油品，加上这次的液化气，上涨的物价，实实在在撞到了市民的腰。
[液化气]节能省成本
小饭店的黄老板盘算，什么节能方法，可以尽量补回涨价成本？
“用餐高峰的时候，厨师们忙得团团转，没有随手关煤气的习惯，通常在洗锅时，炉子还在空烧。”黄老板说，他建议厨师们，在洗锅时，尽量关煤气。这些浪费的燃气节省下来，是很大一笔费用。
另外他还想了不少点子，在燃烧器上加个压火圈，使燃烧更集中；在炉膛加一道防火圈和反射板，延长火焰与烟气在炉膛中停留的时间等。
这样，不光可以节能，炒菜的速度也可以提高10%左右。
[食材]菜单“补丁”多
市民老夏喜欢吃韶山路一家饭馆的“排骨饭”，可是最近，他不去了，原因是“这家饭店价格涨得太快。
在这家饭店的菜谱上，“排骨饭”一栏上贴上了一个“补丁”，12元/份。在这个“补丁”下面，盖住的是“8元/份”的字样。
在贺家土小吃一条街，不少餐馆的菜单上，也贴了“补丁”：一碗面条由原来的4元涨到6元，肉串由1元涨到1.5元，一般的小菜由2元涨到3元或者4元。
“不涨价挺不住啊，原材料都涨了，菜不涨不是赔本吗？去年大白菜一块钱一堆，今年一块钱只能买一棵。”一家湘菜馆的大厨说。
[油品]少开车，开匀速
今年下半年，前期粮油、猪肉等食品涨价，而成品油价格也几经调整。
对于油价的上涨，有车族最为敏感。“这车是开还是不开？”市民老张有些矛盾。
老张经常出差，离不开车，以每百公里10升汽油计算，一个月平均行驶300多公里，一年一万多公里。
他掰着手指头算，11月初，成品油再次上调，93号再次突破5元大关，达到了5.24元。油价每涨1毛，每个月要1百元支出。
老张总结出一套节油的办法，中速行车、匀速行驶最省油，另外，减少刹车的频率，也能省油。
[应对]精打细算持好家
“省着花，不该花的不花，更努力赚钱花！”很多市民应对物价上涨给出了这样的对策。
小李在一家电子公司上班。他在公司是在流水线上为电路板插件，实行计件工资，多劳多得。
他说：“物价上涨后，我们家每月大约多支出300元，我加点班，努力工作，提高的工资应该可以弥补物价上涨。”
在广告公司工作的刘小姐对自己以前乱买东西的毛病 “痛下杀手”： “不该买的不买，我们喜欢逛街的人有一个通病——看见自己喜欢的就要买，可是买下的东西未必是生活真需要的。”
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