今年春节大年三十的 “年夜饭”既卫生又安全，少不了卫生部门的监管。昨日，记者从市卫生执法监督处获悉，全市26家承接年夜饭的酒店、餐馆未发生一起餐饮安全事故。

　　节前，市卫生局、市卫生执法监督处进行专项部署，对各级卫生监督部门和餐饮业经营单位，提出了专项监督检查和卫生安全保障的具体要求。

　　大年三十当天，市领导率队开展以 “年夜饭”为重点的餐饮卫生安全执法检查，从食品及其原料采购、烹调加工、冷菜凉菜制作和餐具消毒，到从业人员体检等相关情况，对承接年夜饭的餐饮单位进行严格检查，提出合理建议及卫生监督意见，严禁超负荷筹办年夜饭。

　　据悉，26家承接年夜饭的酒店、餐馆全部是食品卫生量化分级A、B级信誉单位，其供餐桌数、主要菜单、餐饮消费安全责任人等相关信息，均在节前报卫生监督部门备案。