进价高,生意做不好就亏本.
本报讯 昨天,记者在芦淞区李家坪农贸市场了解猪肉行情时发现,该市场屠户只能被动地接受“肉杠子承包商”送来的高价猪肉,没有自主选择屠宰场进猪肉的“自由”。
李家坪农贸市场其实只是一个小巷子,但在这里经营的屠户却有近10个,每天销售四五头猪肉。记者看到,屠户肉摊上所销售的猪肉均有某定点屠宰场的印章,质量肯定可以放心。但问其肉价时,记者却有些惊讶:进货批价24.4元/公斤,零售价按肉品质量好坏,价格从26元到28元不等。而据记者近日走访屠宰场时了解到,虽然肉价因为毛猪进价上涨到了870-880元/50公斤,但猪肉批发价均在22-23元左右,该市场的肉价明显高出屠宰场正常批发价1元/公斤左右。
“我们这里,以及建宁农贸超市等市场的肉杠子,从几天前开始,猪肉只能由私人老板送过来,自己不准到屠宰场去进肉。”一肉摊老板说:“谁也不敢自己去进肉,否则别想在这里做下去。”
摆肉摊的杨师傅已经在李家坪经营多年了。她告诉记者:一个肉摊三个人经营,每天销售一头半猪,剔除摊位、仓库租金及其他费用,生意做得好的话,每人每天大约可赚30元。但如果是自己到屠场进肉,价格低些,赚得要多得多。
记者采访时,为市场屠户送肉的易某正在现场。他说:“生猪是我们自己收购送到屠宰场待宰的,比屠宰场的猪肉质量要好些,价格自然要高些,因为我们付出了劳动,肯定也要赚些钱。”
据了解,李家坪市场肉杠子现象,石峰区、荷塘区及芦淞区其他一些市场也不同程度地存在。
市商务局定点屠宰办有关负责人说:“屠户有自主选择到哪个屠宰场进肉的权利,如果有人强买强卖,屠户可以向公安部门举报。”