株洲网讯（株洲日报钟联明 尹照）4月18日，市畜牧水产局公布“生猪‘瘦肉精’等违禁药物专项整治行动实施方案：4月20日至5月31日，我市将开展“地毯式”清查，全面围剿“瘦肉精”，确保市民放心吃肉。

    据介绍，当前，在我市及周边个别地方，非法制售、使用“瘦肉精”等违禁药物的违法行为有所反弹，专项整治势在必行。此次整治的重点区域是各生猪主产区、个别“瘦肉精”使用重灾区；重点对象是饲料生产经营企业，生猪规模饲养场和养猪专业户，生猪收购商和贩运商，基层医药市场。

    在开展“地毯式”清查，铲除非法制售、使用“瘦肉精”窝点的基础上，我市将增加对生猪、肉品、饲料和兽药的抽检频率。市畜牧水产局将联合药监部门，严格管理“克喘宁”等人用哮喘药，杜绝人药兽用。

    对饲料、兽药生产经营企业非法使用或经营“瘦肉精”等违禁药物的，有关部门将依法吊销其生产经营许可证及营业执照，从严处罚；对生猪屠宰场、肉品销售市场检测到含有“瘦肉精”的生猪或肉品，坚决予以销毁，并追查其来源；对饲养场（户）“瘦肉精”残留检测为阳性的生猪，其同群猪必须滞留1个月后，经检测合格方能出栏。

    通过整治，力争实现3个目标：饲料产品中“瘦肉精”、“莱克多巴胺”等违禁药物的检出率为零，饲料产品质量合格率达95%以上，生猪“瘦肉精”等违禁药物的检出率控制在1%以下。

    为建立“瘦肉精”整治的长效机制，我市将对生猪经纪、贩运商实行备案制度，对养殖场（户）实行兽药、饲料采购使用登记制度，同时加强生猪产销衔接，实行群防群控。
    市畜牧水产局为此设立“8682326”举报电话，对举报有功人员予以奖励。

    【链接】 慎购皮肤很红、脂肪层不足1厘米的猪肉

    近年，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精（盐酸克伦特罗）的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。

    盐酸克伦特罗是一种白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，上世纪90年代初国外曾用于饲料添加剂。猪食用瘦肉精后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，可以提高猪肉的瘦肉率。

    食用含有过量瘦肉精的食品影响人体的健康安全，我国明确规定不得在猪的养殖过程中使用瘦肉精。

    据业内专家介绍，含有“瘦肉精”的猪皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米。对有这类表象的猪肉产品，建议消费者谨慎购买食用。