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本报讯 株洲城区市民每天要吃掉多少猪肉？一份调查数据表示，大约为1000头，而每天通过定点屠宰的猪肉在400头左右，换句话说，近600头白板肉进入了市场，其中还包括病死猪肉和猪婆肉。
那么，这600头非定点屠宰肉品来自哪里，又被端上了谁的餐桌？
9月4日，记者接到群众举报，芦淞区一刘姓屠户专门经销白板肉，其中不乏病死猪肉。当日上午10点钟，记者以一消费者身份来到该市场的刘姓屠户摊前，一问价，对方先回答是22元/公斤，随后见是记者采访时，又改称为24元、26元/公斤。
记者看到，该屠户所销售的猪肉，既无针刺章，又无滚筒章，属百分百的白板肉。记者询问时，对方坚称其肉品来自定点屠宰场，印章已经被洗去了。记者采访时，有饭店采购员骑着摩托车从他的摊位上提走了一部分肉。
记者随后请来了市动检站工作人员。这时，刘终于承认是白板肉了。他说：“我今天从屠宰场进了半边猪，但以亏本70元的价格转给别人了。市场的屠户都是这样做，从屠宰场进半边猪，完成屠宰场给的任务，其余的猪肉则另外进货。”
但刘坚称其猪肉并非病猪肉。而在大约10多天前，芦淞区工商局对其进行查处，当场收缴其病死猪肉百余公斤。知晓内情的人告诉记者，该屠户长期都是如此这种做法，且因为关系硬，就算偶尔被查处，查后也仍然是照做不误。
动检站工作人员当场收缴了刘肉摊上所剩白板肉后，又对该市场其他屠户的肉品进行了检查。记者注意到，该市场除屠户李冬成和其旁边专卖店的肉品全部来自屠宰场外，其余屠户均有经销白板肉或滚筒章肉品现象。
事实上，被查屠户刘某所说的 “给屠场完成半边猪任务”的现象在株洲相当一部分市场存在，记者就此采访时，大部分屠户表示认可。由此可见，有相当一部分的非定屠宰肉品 （包括病死猪肉）通过这种方式进入了餐馆和市民的菜篮子。
非定点屠宰肉品还进入了学校食堂。9月4日，市商务、工商、卫生、公安四部门在河西某学校进行检查时，发现其冰柜里的肉品一部分来自唐人神，一部分却是无任何印章的白板肉。工作人员称是钟鼓岭屠户送来的，有票证为据。但既然是白板肉，当然谁也难以担保其是否病死猪肉。
有人会问，株洲哪来这么多的白板肉？知情人士曝料称：株洲白板肉，一部分来自城区周边农村或株洲县，一部分来自外地，如湘乡、湘潭、长沙等周边城市，而外地进入株洲的白板肉,相当一部分为病死猪肉或猪婆肉。原因是这些城市稽查严格，根本没有市场。
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