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中秋佳节将至，月饼作为中秋经济最重要的“角色”，今年的状况如何呢？
市民：购买热情下降
昨日，记者走访发现，市内各大商场的大厅都已经被各种精美包装的月饼打扮得琳琅满目，但销售现场并不火爆。“整个上午，还未售出一盒。”一位销售员告诉记者。离中秋节不足一周的时间，市民购买月饼的积极性还是不高。
一个不容忽视的事实是，尽管各厂家商家们将月饼市场搅得风生水起、沸沸扬扬，可市民对月饼的热情正逐年下降。
记者先后对20名消费者进行了相关调查。其中，认为“中秋是一个重要节日”的消费者有18名，但是“有购买中秋月饼计划”的消费者有10％，其购买理由是“送礼或孝敬父母”，购买金额为“50—150元之间”。其中还有10名消费者表示“不买月饼”，主要原因为：1、单位有月饼发，吃得不多，没必要再买；2、往年过中秋总会收到几盒，最终吃不完也只能扔了，既可惜又浪费；3、中秋倡导的是一种家人的团聚文化与气氛，不一定非要通过吃月饼来体现，一家人在一起聚一聚才是核心。
市场，还有多大嚼头
对于一过中秋就贱如烧饼的月饼行业来说，将赌注押在一年只有一次的中秋节日，风险不可谓不大：产品季节性强、保存期短、前期投资大。
一些跨地区销售的月饼生产商甚至还得支付大量运输费及面对比本地月饼更短的保存期的压力。
尽管离中秋节还有几天时间，但“今不如昨，江河日下”已是业内人士对月饼市场的普遍定论。月饼市场正日渐萎缩的因素，业内人士众说纷纭，但归纳起来大体有几点：
一、新品太少，同质化现象严重，原料、口味、款式变化不大，大多千面一孔；二、月饼市场进入门槛太低，一到中秋，饭店、酒楼、糖果、糕点等大大小小生产企业纷纷抢占月饼市场，品牌太多，鱼目混珠，使消费者无所适从；三、消费者的消费方式与健康观念正在发生变化，月饼替代品很多。
酒店，用品牌博“出位”
相比于市场上的月饼销售情况的冷清，我市一些酒店在中秋市场的竞争中优势凸现，但由于酒店主要面对高层消费人群，市场份额相对固定，销售额较去年相比，波动不大。
在采访过程中，记者发现，对于酒店月饼市场，各家酒店的共同思路是走品牌效应之路。一些酒店相关负责人表示，酒店月饼在质量上要求相对要高一些。因其主要面对的是中高层消费人群，因而创出一流的品牌效应至关重要，而且，由于月饼销售并不是酒店主营业务，因此，更应该注重质量品位，以树立酒店形象，带动酒店其他业务的经营。
不少业内人士对酒店月饼的销售相对乐观，他们认为，由于市场高端客户比较固定，因此只要做到高质量高品牌，对市场不应过多担忧。
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