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50多年一遇的持续冰冻天气，不仅导致蔬菜、鲜肉等价格猛涨，更关键的难以保证正常供货。株百由于提前备货，应对及时，并采取排队选购，限量供应等措施，每天向下属5大超市投入1万多公斤蔬菜，尽力保证广大市民餐桌的基本需求。
据株百采购部张经理介绍，由于采摘、运输等困难重重，目前与株百签约的合花、白关、马家河等3个无公害蔬菜基地，每天的供应量不足1000公斤；外地蔬菜由于运输受阻也难到株洲，很多农贸市场的蔬菜摊点都已空荡荡，市民纷纷涌入超市买菜。“我们早在18日气温骤降之时，就提前准备了红萝卜、白萝卜、土豆等一批比较耐储存的大路菜，最近又紧急外调一批芽白上柜，5大超市连续几天的蔬菜供应总量都超过1万公斤。但为了防止部分市民和酒楼、饭店等囤货，各超市都采取了限量供应措施，目的是保证更多市民的基本需求。”
张经理同时透露，根据气象部门预测，冰冻天气再有4-5天就将结束，只要挺过这几天，供应就会缓解。“现在最紧缺的是蔬菜和猪肉、活鱼等生鲜。而腊制品、火腿肠、干货、休闲食品以及粮、油、方便面等均供应充足，价格也比较稳定，市民无需抢购；建议大家在这一特殊时期，适当调整饮食结构，用腊制品和木耳、香菇等取代部分鲜肉、蔬菜，共度当前难关。”
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