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步步高东都购物广场超市商品增加一倍参照国际卖场标准配置

核心提示：

    *自1998年首次在株洲新华路开出首家分店，步步高商业已在我市拥有新华、田心、湘天桥、杉木塘、贺嘉土、国安、晏家湾、东都、醴陵、攸县10家分店。

    *由原晏家湾搬迁步步高东都购物广场负一楼的超市部面积由800平米扩大到8000平米。

    *步步高东都购物广场超市部改造升级之后经营商品数将由13000种增加至25000种。

覆盖一座城市

    5月1日，位于红旗广场东南角（新华路与红旗路交汇处）的“步步高东都购物广场”将正式开业，同期变脸的还有负一楼该商号旗下的超市业态门店精彩亮相。步步高规划设计部将用主题词为“盛世欢腾”的吊旗表达自己的踌躇满志。

    就常规而言，一个超市的作用仅限于一个社区，而不是一座城市。

    “步步高超市”却是一特例。

    在过去的13年间，这家连锁企业一直秉承着一种“农村包围城市”的战略，在中国的中部地区攻城掠地，在某些中国新锐新闻媒体的眼里，“步步高”已不是一般意义上的卖场，而是一股推动中国城市化进程的力量，一支启动二三级消费市场的先遣，直至被海内外资本市场青睐。

    10年前，这支“连锁零售业先遣队”裹挟着不安分的心登陆株洲——这个火车拖来的年轻城市，一个因交通发达而有着巨大包容心的城市，一个目前在中部六省人均GDP最高的非省份的城市——它能为这样一个自视甚高的地界带来什么？这是一个很有意思的追问。

    “步步高在株洲的10年经营历程，就是融入株洲市民生活、提升市民生活品质的过程，株洲是一个不排外的城市！”。第十、十一届全国人大代表、步步高商业董事长王填面对记者的提问时对这座城市不吝溢美之词。

与餐桌“赛跑”

    4月21日下午，步步高东都购物广场负一楼的超市部灯火通明，人流不息。开业在即的卖场里，身材高挑、从业7年，从采购员一步步升迁过来的女店长——宾湘浪正在忙着带领员工重新组装货架、上货陈列。

    傍晚，家住桂花路附近的李小姐牵着幼儿园上学的儿子一路散步过来，在我市某媒体从业的她告诉我们，“步步高”改造开业在即，她过来瞧瞧热闹，“这下不用再到钟鼓岭市场买海鲜了！”李小姐一边感慨一边职业性打开话匣子：“从最早的桂花路小店子，步步高六七年前就成了我们家的一部分，但总是有些商品不齐全的遗憾，2006年步步高搬迁东都负一楼后面积扩大了、环境好多了，但是自己渐渐又有了新的缺憾——无法完全满足喜欢吃海鲜的儿子。我在繁忙的工作之余不得不跑到钟鼓岭农贸市场去买。”

    “等到5月1日我们超市部重新开业之后，这种遗憾将不复存在了，因为我们此次改造升级就是重点扩大了超市生鲜区的蔬菜、水果、水产区域，整个超市卖场的经营单品数将由13000个增加到25000个，并且完全参照国际卖场标准配置，相当于给顾客增添了一倍的选择机会。”善于把握顾客关系的宾湘浪早已与李小姐相识，提前给了她期待的惊喜。

    日前，株洲市政府新闻办通报了2007年株洲经济和社会事业发展概况：按常住人口计算，人均GDP达到20257元，比上年增加3731元。如此旺盛的经济实力，早已催生当地消费结构和层次的变局，消费观念也由原来的“经济实惠”，转向“注重时尚、追求品牌影响力、讲究档次、体现身份”。

    吴建英，作为步步高东都购物广场总经理，也是株洲本土成长起来的职业经理人，对株洲经济近年飞速发展对零售业的影响感受尤为深切：“步步高在红旗广场的变迁，就是株洲城市发展、普通市民增收的最好见证。”

提升市民生活指数

    “步步高”的某种功能，就是提升市民的生活指数，同时也如同化学反应中的触媒一样，激活了它所在的周边社区，甚至带来一个商圈的整体繁荣。

    这其中，红旗广场的被激活，效果可能更为明显。

    我们可以想象，在未来的岁月里，我们环绕红旗广场徜徉——在其东端，有430厂、向阳村等老社区；在其南端，是连通醴陵、攸县的必经要道；红旗北路则承接了长株潭融城的最前沿，往新华中路，分布着数个正在成型的商住社区……现在，在其中枢位置上，面积30000多平方米的“步步高东都购物广场“闪亮登场。

    如果把新华路比作株洲商业一根扁担，曾因中心广场的偏重而失衡，在红旗广场因步步高东都购物广场的激活而引发众多商家进驻，则寻得了一种商业生态的平衡。

品质生活，从“步步高”开始

    株洲人早上爱逛超市，一个高品质的“步步高”生活，正是应该从早上开始。

    将自身定位在商品丰富、廉价便利的社区大卖场的“步步高”，生鲜卖场是其一大特色。据了解，此次改造之后的步步高东都购物广场超市部，将辟出1/3的面积做生鲜卖场，可以预期的是，这里将成为株洲最热闹、最齐全的早市之一。

    长期研究中国零售业的上海零售学院专家顾国建认为，超市的生鲜食品经营是能够体现差异化和个性化的经营特点，从而使众多的超市避免在竞争中陷入单一的价格竞争的陷阱之中，使竞争良性起来，也使得差异化和个性化的经营能够满足消费者多样化的需求。

    由“步步高”提供的一份资料表明，深谙现代商业经营之道的“步步高”早在几年前就率先采用了“超市+基地+农户”的运作模式，将目光投向了生鲜链供应上游，在多个蔬菜种植地建立了绿色无污染蔬菜基地，形成了不可比拟的优势。

    这是一个需要有足够支撑体系才能兑现的承诺。4月中旬，“步步高”株洲公司总经理谭小军在接受记者的采访时透露。他们不仅拥有长期合作的无公害蔬菜基地和生猪饲养基地，甚至还拥有自己的定点屠宰公司生鲜商品配送中心，并且在超市内配备了专职的食品安全员、专职的消防安全员，对安全营运实行“一票否决制”。

    记者在步步高的网站上看到，曾在2004年11月，在深圳第六届中国连锁业大会上，“步步高”曾经与国内39家超市联合发表了《超市食品安全宣言》，承诺将为消费者提供安全的食品消费场所。