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本报讯 9月8日下午，国家工商总局副局长刘凡在检查株洲市场产品质量和食品安全情况后说：猪肉的生产供应和市场监管事关百姓和整个社会的和谐稳定，工商部门要坚决落实国务院制定的各项政策措施，做好猪肉市场监管要打 “持久战”的思想准备。
刘凡副局长此行的任务之一是来湖南、湖北检查两省产品质量和食品安全，株洲是其检查的第一站。株百天元超市是市工商局挂牌的 “食品放心超市”，其肉品均来自屠宰场。检查过程中，刘凡询问了其进货渠道后，对身边工作人员表示： “株洲工商对超市的这一管理模式值得推广。”
针对一些地方仍存在损害消费者合法权益的私屠滥宰、制售注水肉等违法行为，刘凡要求，工商部门一定要进一步加大市场监管力度和巡查密度，实现国务院要求的猪肉市场监管的 “硬目标”，即县城以上城市所有市场、超市销售的猪肉100%来自生猪定点屠宰企业。
刘凡介绍，为加强猪肉市场监管，国家工商总局连续下发了8个文件，并对监管工作提出了具体可行的措施，如 “协议准入制”，即任何市场的开办者都要和屠宰场签订协议； “场厂挂钩制”，即所有大的集贸市场都要和屠宰场实行挂钩，强制亮证亮照、挂牌经营。他要求，湖南、株洲工商一定要紧紧抓住 “预防为主、诚信自律、市场整治、应急处理和责任追究”五项机制，建设、建立、健全猪肉市场监管长效机制，对重点地区、重点市场、特别是城乡结合部市场和农村集贸市场的猪肉经销进行检查，保障各项监管措施落到实处。
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