株洲网讯（钟联明 喻可夫）4月中旬，市农业局市场信息科一项调研显示：我市农业标准化工作虽有起色，但明显滞后于消费者的需要，必须快马加鞭，迎头赶上。 

      一项规程拯救地方良种

      对普通读者来说，“农业标准化”可能是个新鲜事，少有人知道。不妨从“玻璃干椒”的故事说起。

      “玻璃干椒”是醴陵贺家桥、攸县皇图岭等乡镇的特产，成熟后肉质肥厚，籽粒较少，颜色枣红，晒干后通明透光，被誉为“醴陵玻璃干椒”。上世纪初，这种干辣椒远销日本、泰国等20多个国家，年外销量数十吨。

      后来，部分农民为了夺高产，更为了省事，简化了优良单株留种、施用腐熟有机肥等关键技术环节，致使醴陵玻璃干椒的品种性能在长期栽培中慢慢退化，到后来，几乎与普通辣椒混同，外商看了掉头就走。

      这么好的一个地方良种濒临消失，我市农业专家坐不住了。近年，他们深入醴陵玻璃干椒原产地走村串户，进行调研，掌握了其品种特性、关键技术、注意事项等。去年底，编辑出版 《醴陵玻璃干椒生产技术规程》，并被认定为省级地方标准。

      市农业局市场信息科负责人称，只要醴陵、攸县，甚至其它地方的农民严格按照这个 “标准”去操作，我市 “玻璃干椒”产业就有可能迅速得到恢复。据悉，今年，我市这种辣椒栽培面积逾200公顷，是2000年的3倍。

      20个省市标准规范农技农艺

      所谓农业标准化，就是在农产品生产、加工、销售各环节，建立科学先进、切实可行的标准，通过规范操作、严格监督、全面实施，确保农产品质量安全，提高农产品的信誉度和竞争力，实现高产、优质、高效的目的。

      近年，我市狠抓了农业标准的制定、修订，标准化农业示范基地的建设以及农业标准化的培训等工作，为大力推进标准化生产提供了技术支撑。目前，我市制定的省级地方标准还有南方早熟梨、窨茶用茉莉鲜花、茶陵紫皮大蒜等4种农产品的生产技术规程；无公害甜瓜、脐橙等15种农产品的生产技术规程，被定为市级农业生产技术标准。也就是说，今后我市、我省农民种植南方早熟梨、茶陵紫皮大蒜等，从苗木繁育、品种选育，到栽种、收获、加工整理、包装上市，都有一套严格的标准。

      “大多数农产品进入市场前，均须按标准严格筛选分级。”专家称，比如上市销售的南方早熟梨等水果，其大小、形状、光滑程度等必须符合省、市地方标准，逐步以 “个”为计量单位， “等级外的只能用作加工原料，不能进入市场。”

      方兴未艾但任重道远

      据调查，我市农业标准化工作仍存在不少“软肋”。比如，在众多 “标准”中，产中技术规范多，产后标准和系列标准少；标准的制定与实施缺乏有效的组织和配套措施；农业检测手段滞后等。

      一些地方的农民置 “标准”不顾，仍盲目追求产量的最大化，不注意合理施用化肥、农药等，致使一些农产品不同程度地受到有害物质的污染，让消费者心怀疑虑。

      农业标准化是一项系统工程，标准体系、监测体系、农产品评价体系密不可分，缺一不可。据调查，目前，市级虽有农产品检测机构，但不完善，部门之间存在职能重叠和空档等现象。4个区均无农产品质量检验检测机构，5个县 （市）虽有机构，但力量薄弱。乡村一级则完全是空白。

      “大部分农民对 ‘农产品评价’认识不足，存在无所谓心理。”市农业专家指出，全市 “三品” （无公害农产品、绿色食品、有机食品）认证和市场准入工作明显滞后于省内其它市州。

      完善质量监测体系，扩大监测范围，对不合格农产品予以销毁，是确保市民吃得放心的重要 “抓手”。但因检测机构较少，城区蔬菜检测率很难达到100%，常有 “漏网之鱼”。农业标准化工作在我市方兴未艾，但任重道远。